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C'est encore la pleine saison des endives alors on en profite! Voilà une bonne salade composée bien rafraîchissante! Les ingrédients (pour 5 personnes) : 5 endives moyennes 200g d'allumettes de bacon 100g de comté 50g de cerneaux de noix 2 càs de vinaigre...
Vous ne savez pas quoi faire à manger ce soir? Vous avez des tortillas dans votre placard et une petite salade dans votre réfrigérateur? Ce petit sandwich roulé est pour vous...il est en plus, très simple à réaliser! Pour la garniture, il suffit de laisser...
Hier soir, j'ai fait ce plat pour... moi toute seule! Et bien je vais vous dire: je me suis...régalée! Une recette des plus simples et en plus, super rapide! Les ingrédients (pour 4 personnes): 4 boudins blancs 4 pommes 3 càs de miel 15g de beurre Poivre...
Malgré tous les livres et toutes les revues de cuisine qui envahissent une partie de ma bibliothèque, je n'ai pas trouvé mon bonheur en ce qui concerne une petite sauce crudités, autre que la sauce faite à base de mayonnaise... C'est donc sur Marmiton...
Il me restait des coques de macarons dans mon congélateur. J'ai eu envie de faire une ganache au chocolat blanc/spéculoos. Après un premier essai, je trouvais qu'on ne sentait pas assez le goût du spéculoos. J'ai donc refait la ganache en mettant un peu...
Voici la 2ème version! Mais je n'invente rien puisqu'il existe déjà des recettes de lemon curd faites uniquement avec les jaunes d'oeufs. Pour celle-ci, je vous donne mes proportions après quelques essais. Pourquoi une autre version? Parce que parfois...
Les ingrédients (pour environ 20 macarons): 2 blancs d'œufs 135g de sucre glace 75g de poudre d'amandes 15g de sucre en poudre Colorant en poudre Ganache au carambar : 10 cl de crème fleurette + 16 carambars La préparation: Préparer la ganache : d ans...
Je commence ma série de macarons par les préférés de mes garçons. Les ingrédients (pour environ 20 macarons): 2 blancs d'oeufs 135g de sucre glace 75g de poudre de noisettes 15g de sucre en poudre 10g de cacao non sucré Nutella La préparation: Sortir...
Il y a deux recettes différentes pour la confection des coques de macarons: ceux à la meringue française et ceux à la meringue italienne. Concernant celle avec la meringue française, il faut en général, plusieurs coups d'essai pour les réussir et aussi...
Voici un bon velouté pour réchauffer toute la famille! Les ingrédients (pour 6 personnes): 1 chou-fleur 2 blancs de poireaux 2 échalotes 15 cl de crème liquide entière 1,5l d'eau 20g de beurre Sel et poivre Ciboulette La préparation: Emincer finement...
Voici une nouvelle petite série de macarons, et ceux-là sont mes préférés! Les ingrédients (pour environ 20 macarons): 2 blancs d'oeufs 135g de sucre glace 75g de poudre d'amandes 15g de sucre en poudre Crème caramel au beurre salé La préparation: Sortir...
Pour tous les mordus de caramel, en voici un qui va vous plaire! Il sent bon et a le goût de ce fameux bonbon, le werther's original. Bref, un régal! Selon ce que vous voulez en faire (garnir des macarons, napper un cheesecake ou une tarte aux pommes..),...
Et encore des macarons pour mon petit garçon, cette fois, saveur bonbon! Autant vous dire qu'il n'a pas craché dessus! Les ingrédients (pour environ 20 macarons): 2 blancs d'oeufs 135g de sucre glace 75g de poudre d'amandes 15g de sucre en poudre Colorant...
Aujourd'hui, pas de recette mais une petite astuce! On sait déjà que la peau des oranges et des citrons se gardent pour réaliser des orangettes ou des citronnettes. Bien qu'on adore ça, je ne vais pas en faire toutes les semaines, juste par souci de ne...
Pain d'épices et chocolat, une alliance qui m'a tentée dès que j'en ai entendu parler lors d'une certaine émission passée il y a quelques semaines...Mais, ne sachant pas trop comment faire, c'est grâce à ma copinaute Natty du blog Nattycuisine que j'ai...
En cette période de fêtes et aussi de froid, voilà un velouté qui est le bienvenu à la maison. Mes enfants l'adorent! Les ingrédients (pour 4 personnes): 500g de châtaignes déjà épluchées 1 pomme de terre 80 cl d'eau 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 cube...
Et hop, un petit wrap vite fait bien fait! Les ingrédients (pour 6 wraps): 6 tortillas 12 tranches fines de truite fumée 2 avocats 1/2 citron 12 feuilles de salade 6 càc de crème épaisse Sel et poivre La préparation: Ouvrir les avocats, les dénoyauter...
Voici d'autres petites gourmandises idéales pour le goûter des enfants, un fond de pâte sablée garni d'un mélange de chocolat et de carambars fondus! Une recette vraiment pas compliquée avec des ingrédients des plus simples...c'est, comment dire, hummm,...
Voici des petites douceurs parfaites pour clôturer un repas un peu lourd ou tout simplement pour accompagner le petit thé de l'après-midi. N'ayez pas peur en lisant la préparation, ce n'est en réalité pas si long...c'est juste que j'essaie de bien détailler...
Allez, ça faisait longtemps, une petite purée pour les enfants! Les ingrédients (pour environ 650g): 3 tomates 2 belles carottes 2 pommes de terre moyennes Sel et poivre 1 càc bombée de crème épaisse (ou autre: carré frais, kiri, beurre, huile d'olive...)...
Un temps de préparation un peu long, mais quand on a des tomates bien mûres et qu'on a horreur de jeter, et bien hop, on s'y met! Et franchement, je ne suis jamais déçue du résultat...En plus, j'ai de la chance de pouvoir la faire avec les tomates du...
Encore une recette tirée d'une revue de cuisine. En ce qui me concerne, j'ai beaucoup aimé. Mon homme moins car le goût de la bière était trop prononcé pour lui. A vous de juger! Les ingrédients (pour 4 personnes): 4 filets de poulet 20g de margarine...
Voici une recette très connue de tous les amateurs et amatrices de citron! Je vous donne mes proportions pour une crème que l'on pourrait manger telle quelle. Selon l'utilisation que j'en ai, je le désucre un peu et enlève au besoin un peu de beurre....
Après celles au saumon, je vous donne une autre recette de ces petites brochettes japonaises qui sont aussi très très bonnes. Les ingrédients (pour 4 personnes): 24 tranches de carpaccio de bœuf 24 cubes de gouda 10 cl de sauce teriyaki Piques en bambou...
Ce soir, je vous parle d'un velouté vraiment très simple à réaliser, au goût très doux et agréablement parfumé grâce à une petite pincée de cumin. Les ingrédients (pour 4 personnes): 2 brocolis 1 bouillon de légumes 1l d'eau 50g de crème fraîche Poivre...
