29 Août 2012
Un temps de préparation un peu long, mais quand on a des tomates bien mûres et qu'on a horreur de jeter, et bien hop, on s'y met!
Et franchement, je ne suis jamais déçue du résultat...En plus, j'ai de la chance de pouvoir la faire avec les tomates du jardin (merci Papa!)
Les ingrédients (pour environ 500g de sauce):
La préparation:
Laver les tomates et les couper en morceaux.
Dans une casserole, faire fondre l'oignon et l'ail émincés.
Ajouter les morceaux de tomates.
Saler, poivrer et parsemer généreusement de thym.
Laisser cuire à feu doux pendant 30 à 45', le temps que les tomates rendent leur eau qui va s'évaporer un peu à la cuisson.
Quand la préparation a bien réduit, laisser tiédir puis mixer le tout.
Vous obtiendrez une belle sauce tomate onctueuse au goût extra.