Sauce béchamel simplifiée

Cette sauce trop bonne que l'on retrouve dans de nombreux plats comme les lasagnes, les gratins.

Je vous donne les proportions de base, à vous d'adapter celles-ci selon vos besoins en dose de sauce!

Les ingrédients (pour 50 cl):

• 45 cl de lait (entier de préférence)
• 15g de beurre
• 30g de maïzena
• Sel et poivre
• Muscade  

La préparation:

Dans une casserole, verser le lait et y délayer la maïzena. Ajouter ensuite le beurre.

Faire chauffer le tout sur feu moyen en remuant constamment avec le fouet, jusqu'à épaississement du mélange.

Hors du feu, saler, poivrer, ajouter un peu de muscade et bien mélanger.

La sauce est prête à être utilisée.