Purée de carottes

Toujours la même base en proportion: 1/3 - 2/3.

Les ingrédients (pour 600g de purée):

• 400g de carottes
• 200g de pommes de terre
• Sel et poivre
• Beurre, crème fraîche ou kiri

La préparation:

Eplucher, laver et couper les légumes en dés.

Mettre le tout dans un faitout, couvrir d'eau et laisser cuire 35' à feu moyen.

Egoutter les légumes en gardant toujours un peu de bouillon. Mixer et rectifier la consistance avec le bouillon.

Saler, poivrer et ajouter une noix de beurre, 1 kiri ou 2 càs de crème fleurette...

Comments

[Emilie]

Elle n'a pas une consistance que j'aime, elle n'est pas onctueuse.

[Galoute]

Sans doute la faute à la pomme de terre! Selon la variété et aussi la quantité, elle peut donner une texture élastique!

[Emilie]

Moi qui déteste ma purée de carottes, cette recette tombe à point!

[Galoute]

Pourquoi tu détestes ta purée de carottes?