/image%2F0566395%2F20230611%2Fob_6fb730_logo-blog-g02.jpg){kind=logo}
Ces petites boulettes viennent d'un blog très connu, celui de Chefnini Sa recette simple et rendue très appétissante avec ses belles photos m'a tentée dès que je l'ai vue. Je n'ai rien changé à la recette si ce n'est que j'ai doublé les proportions sauf...
Adepte du tout fait maison (ou presque), voici une recette facile à réaliser pour peu qu'on ait tous les ingrédients sous la main. Attention tout de même au robot, la nougatine obtenue est dure et lorsque l'on commence à la mixer, d'une ça fait un boucan...
Moi qui pensais ne pas être amatrice de la pistache, j'ai été concquise par ces bons petits macarons! Il y a quelques temps, j'ai commandé de la poudre de pistache sur Fruits secs du web, celle-ci étant destinée à mes essais macarons. Je cherchais à réaliser...
C'est à force de pratique, d'essais et de modifications que j'ai enfin trouvé le résultat que j'attendais de mes baguettes maison...et aussi grâce aux précieux conseils de Chefnini Avec les proportions données auparavant, je trouvais que les baguettes...
Voilà une pâte qui pourra servir pour toutes vos confections de tartes sucrées, tartelettes, mini-tartelettes ou encore fonds de gâteau. Elle se réalise très à la main mais aussi au robot pâtissier si on équipe celui-ci de sa feuille et non du crochet...
Depuis que je me suis lancée à faire ce levain liquide, c'est encore plus un régal de manger du pain fait maison! D'une part, ce levain permet de réduire la quantité de levure et d'autre part, il apporte une toute autre saveur au pain. Il n'est pas difficile...
Le chou chinois est un légume que nous aimons beaucoup. Il se mange souvent cru mais aujourd'hui, je vous le présente cuit. Il accompagne parfaitement un pavé de saumon aux accents asiatiques. Je me suis fortement inspirée du blog Recettes d'une chinoise,...
Dans mes purées, je mets toujours une base de pomme de terre-carotte. Pourquoi la carotte? 1 - Pour la texture: je trouve qu'elle donne une bonne texture de purée. Pour un peu que l'on tombe sur des pommes de terre qui donne une purée un peu élastique,...
Cette recette est, à la base, une recette diététique que ma maman a trouvé sur le net. Je pense que beaucoup de personnes la connaissent puisqu'en essayant d'en trouver la source, cette version de filet mignon au miel est apparue sur de nombreux sites...
Jusqu'ici, je faisais la pâte à pizza issue du livre "Comme un chef", ou encore celle de Brynette notée dans les commentaires de l'article en question. Je n'avais pas abandonné l'idée de trouver mes proportions idéales, j'ai donc continué mes essais....
Partie dans la lancée des macarons, j'avais très envie d'en réaliser avec une saveur que j'aime particulièrement, le cappuccino. Après quelques essais, j'ai réussi à trouver les propotions des ingrédients que je pense idéales. Les ingrédients (pour environ...
Il tombe à point nommé lorsqu'on ne sait pas trop quoi faire à manger un soir de semaine...et comme en général, tous les ingrédients qui le composent sont dans nos placards... Les ingrédients (pour un moule de 26 cm) : 185g de thon au naturel 3 œufs 10...
Aujourd'hui, une petite recette toute simplette mais tellement bonne et idéale pour le repas du mercredi midi des enfants par exemple! Les ingrédients (pour 5 personnes): 25 boulettes de viande (prêtes à l'emploi ou faites maison) 200g de sauce tomate-basilic...
Cette semaine, voici une autre idée de cake salé pour le repas du soir, accompagné d'une salade, ou bien pour un pique-nique. Les ingrédients (pour un moule à cake de 26 x 10 cm): 200g de farine T45 5g de levure chimique 15 cl de lait 5 cl d'huile de...
Celle-ci, mes garçons l'aiment aussi beaucoup! Les ingrédients (toujours pour 500 à 600g de purée) : 1 belle aubergine 1 grosse pomme de terre 2 ou 3 carottes Sel et poivre Beurre La préparation: Couper les extrémités de l'aubergine et la peler. La laver...
Une petite purée que mes chouchoux adorent! Les ingrédients (pour environ 500g de purée) : 200g de champignons de Paris 1 grosse pommes de terre 2 - 3 carottes (selon leur grosseur) Sel et poivre Crème fraîche La préparation: Couper les pieds des champignons,...
Un cake qui, en général, plaît beaucoup à l'apéritif! Les ingrédients (pour un moule à cake de 26 x 10 cm): 200g de farine T45 4 œufs 15 cl de lait 5 cl d'huile de colza 5g de levure chimique 70g de fromage râpé 50g de cerneaux de noix 100g d'allumettes...
Comme nous apprécions de manger léger le soir, j'aime faire ce genre de choses simples de part les ingrédients qui les composent. Voici une recette de petits feuilletés que je risque de refaire très souvent au vu du succès qu'ils ont eu... Source: tablette...
La petite sauce parfaite pour accompagner les crevettes! Les ingrédients (pour 100g de sauce): 75g de mayonnaise 25g de concentré de tomates 1 càc d'huile de colza 1 càc de vinaigre de cidre 5 gouttes de tabasco Sel et poivre La préparation: Dans un...
Je continue ma série de macarons avec un parfum que mon fils aîné et moi aimons beaucoup, la menthe. Après quelques essais, nous avons enfin pu déguster des macarons avec une petite saveur rafraîchissante, légère mais très bonne. Les ingrédients (pour...
Un velouté délicieux que mes enfants adorent et réclament! Les ingrédients (pour 4 personnes): 500g de champignons de Paris 1 pomme de terre 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 l de bouillon de volaille 1 càs de crème épaisse 15g de margarine La préparation:...
En ces bons jours d'automne, je vous propose un bon velouté coloré et vitaminé pour vous réchauffer! Et en plus, pas compliqué, avec peu d'ingrédients et très rapide à faire! Les ingrédients (pour 4 personnes): 1 kg de carottes 1 orange 1l d'eau 1 cube...
Voici une variante du roulé au thon que j'avais déjà présenté sous forme de roulés feuilletés. Ici, il est garni de fromage ail et fines herbes et son goût est tout aussi agréable. Source: Envie de bien manger Les ingrédients: 1 pâte feuilletée rectangulaire...
Voici une compote des plus simples, douce et délicieuse car très naturelle! Les ingrédients (pour environ 800g de compote) : 5 belles pommes golden La préparation: Peler les pommes, retirer le centre et les couper en quartier. Les passer sous l'eau pour...
Une petite compote au goût d'été! Les ingrédients : 3 poires 2 pêches 2 pommes La préparation: Peler et laver tous les fruits. Les couper en morceaux, les mettre dans une casserole et l aisser cuire 15' à feu très doux, en remuant régulièrement. Laisser...
