Rillettes de thon

De délicieuses rillettes à tartiner sur des rondelles de concombres, de courgettes, des barquettes d'endives ou tout simplement des toasts, pour un apéritif tout en fraicheur! 

Les ingrédients (pour 300g de rillettes):

• 140g de thon au naturel
• 150g de fromage frais (type philadelphia)
• 1 échalote
• 1/2 citron
• Aneth

La préparation:

Egoutter le thon et l'émietter dans un petit saladier.

Ajouter le fromage frais, le jus de citron et l'échalote finement émincée.

Parsemer d'aneth et mélanger le tout jusqu'à une préparation homogène.

Couvrir le saladier d'un fil alimentaire et réserver au frais.