16 Août 2013
Aujourd'hui, je vous propose un accompagnement très simple et très bon.
Le plus long est de tailler les légumes en julienne mais si vous êtes équipés d'une mandoline, ça ne sera plus un problème!
Les ingrédients (pour 4 personnes):
La préparation:
Peler les courgettes une fois sur deux. Peler également les carottes.
Epépiner les poivrons et émincer l'oignon.
Couper les courgettes, les carottes et les poivrons en fins bâtonnets.
Dans un wok, mettre l'huile d'olive à chauffer puis jeter tous les légumes dedans.
Saler, poivrer et parsemer de basilic.
Laisser cuire à feu moyen en remuant régulièrement pendant 15'.
A la fin de la cuisson, éteindre le feu, arroser d'1 càs d'huile de sésame et bien mélanger.
On peut comme ici, ajouter un reste de riz.