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Top articles

  • Kinder délice maison

    23 septembre 2012 ( #Gâteaux et cakes )

    Pour ma 1ère participation à Un tour en cuisine , tour n° 159, je devais choisir une recette chez Babychocolate, le blog d'Aur élie . Celle du kinder délice maison m'a tout de suite fait de l'œil! Allons-y... Les ingrédients: Pour la génoise: 4 œufs 100g...

  • Escalope de volaille au chèvre

    01 mai 2013 ( #Viandes )

    Coucou à toutes et tous! L'heure de la mini-ronde du forum Easycook est venue! Pour ma nouvelle participation, je suis allée piocher une recette sur le blog de Sandrine dans tous ses états Yoann et son blog Chez Yoyo venait choisir une de mes recettes....

  • Mousse au chocolat blanc et fève tonka

    25 avril 2013 ( #Desserts )

    J'ai enfin goûté la fève tonka! Il me fallait une recette simple pour pouvoir l'essayer, et pour ça, j'ai choisi de faire une mousse au chocolat blanc puisqu'elle se marie bien avec! Les ingrédients (pour environ 12 petites verrines): 180g de chocolat...

  • Brioche saveur tiramisu

    04 avril 2013 ( #Pains, brioches et viennoiseries )

    Lorsque j'ai vu cette brioche sur le blog de Soso Ô miam miam de Soso , j'ai craqué! Moi qui adore le tiramisu, je ne pouvais pas passer à côté de cette brioche...c'était tout simplement impossible! Lorsqu'elle est dans le four et lorsqu'elle en sort,...

  • Choux garnis à la mousse de saumon fumé

    10 janvier 2013 ( #Apéritif )

    Encore une petite chose à grignoter à l'apéritif qui a bien plu chez moi! On reprend la recette de la pâte à choux que j'ai réalisé pour les choux à la mousse de chèvre, et on remplace cette dernière par de la mousse de saumon! Les ingrédients (pour environ...

  • Gratin de crozets

    14 janvier 2013 ( #Légumes et féculents )

    Ayant passé 3 ans en Savoie, je suis une grande fan de la cuisine savoyarde. Ca me rappelle les belles années que j'ai passé dans ce département. Voici une recette simple et surtout délicieuse en cette saison d'hiver. Les ingrédients (pour 4 personnes):...

  • Sauté de porc à la normande

    01 décembre 2012 ( #Viandes )

    Voici arrivé le jour de la mini-ronde du forum Easycook! Le forum easycook étant fan de la ronde interblog, a voulu lui rendre hommage en créant cette mini-ronde. Pour cette 6ème édition, j'ai choisi une recette chez Clélia du blog Les gourmandises de...

  • Velouté de chou-fleur

    25 novembre 2012 ( #Soupes et veloutés )

    Voici un bon velouté pour réchauffer toute la famille! Les ingrédients (pour 6 personnes): 1 chou-fleur 2 blancs de poireaux 2 échalotes 15 cl de crème liquide entière 1,5l d'eau 20g de beurre Sel et poivre Ciboulette La préparation: Emincer finement...

  • Tarte citron meringuée en verrine

    28 janvier 2019 ( #Desserts )

    Les ingrédients (pour 6 personnes): Le crumble (possibilité de le faire la veille) 50g de beurre doux froid 50g de sucre semoule 50g de farine T45 50g de poudre d'amandes Le lemon curd (possibilité de le faire la veille) 15 cl de jus de citron 4 œufs...

  • Cake à la banane et au chocolat

    22 novembre 2018 ( #Gâteaux et cakes )

    Les ingrédients (pour un moule de 26 x 11 cm): 80g de beurre 60g de sucre semoule 1g de sel 2 œufs 2 bananes mûres 30g de miel d'acacia 220g de farine T45 5g de levure chimique 100g de pépites de chocolat La préparation: Sortir les œufs et le beurre du...

  • Sauce béchamel

    07 mai 2012 ( #Sauces salées )

    Cette sauce trop bonne que l'on retrouve dans de nombreux plats comme les lasagnes, les gratins... Je vous donne les proportions de base, à vous d'adapter celles-ci selon vos besoins en dose de sauce! Les ingrédients (pour 50 cl): 50 cl de lait 30g de...

  • Muffins cœur de pâte à tartiner

    23 mars 2021 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Une petite douceur pour le goûter des enfants 😊 Les ingrédients (pour 8 pièces): 150g de farine T45 3g de levure chimique (1 càc rase) 40g de sucre 1g de sel 1 œuf 10 cl de lait 2,5 cl d'huile de colza (ou 30g de beurre fondu) 8 càc de pâte à tartiner...

  • Petits moelleux aux blancs d'œufs et chocolat

    06 mai 2013 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Aujourd'hui, je partage avec vous une recette que j'ai vu dans un magazine et qui a fait l'unanimité auprès de ma petite famille. D'autant que si vous cherchez à écouler des blancs d'oeufs, cette recette tombe à pic! Les ingrédients (pour 8 pièces): 125g...

  • Ratatouille simple et facile

    22 avril 2013 ( #Légumes et féculents )

    Pour nous, mangeurs de légumes, cette ratatouille est souvent la bienvenue dans nos assiettes. Même mes enfants la mangent sans réticence! Et d'ailleurs pour eux, pour plus de facilité à la manger, je détaille les légumes en petits dés plutôt qu'en tranches...

  • Cookies au chocolat et noisettes

    18 avril 2013 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Pour continuer dans la série des cookies, je vous propose ceux trouvés dans le livre " Les meilleures recettes de Nestlé dessert " que j'ai adapté à ma façon. Un vrai régal pour le goûter! Les ingrédients (pour environ 20 pièces): 100g de chocolat au...

  • Beignets au four

    07 avril 2013 ( #Pains, brioches et viennoiseries )

    Des beignets sans gras sur les doigts mais qui ont plus une texture de petites brioches. Les ingrédients (pour environ 20 beignets): 320g de farine T45 12g de levure fraiche de boulanger 12cl de lait 3 cl d'eau de fleur d'oranger 20g de beurre mou 60g...

  • Macarons au caramel beurre salé

    28 mars 2013 ( #Macarons )

    Voici une nouvelle petite série de macarons, et ceux-là sont mes préférés! Les ingrédients (pour environ 20 macarons): 2 blancs d'oeufs 135g de sucre glace 75g de poudre d'amandes 15g de sucre en poudre Crème caramel au beurre salé La préparation: Sortir...

  • Caramel au beurre salé

    25 mars 2013 ( #Crèmes et sauces sucrées )

    Pour tous les mordus de caramel, en voici un qui va vous plaire! Il sent bon et a le goût de ce fameux bonbon, le werther's original. Bref, un régal! Selon ce que vous voulez en faire (garnir des macarons, napper un cheesecake ou une tarte aux pommes..),...

  • Crumble de tomates au chèvre

    21 mars 2013 ( #Légumes et féculents )

    Voici un petit crumble salé que j'aime faire. Beaucoup le présenteront comme une entrée mais personnellement, je le sers en accompagnement d'une viande blanche. Cette recette est la bienvenue également lorsqu'il vous reste des tomates qui ne sont pas...

  • Macarons à la fraise tagada

    18 mars 2013 ( #Macarons )

    Et encore des macarons pour mon petit garçon, cette fois, saveur bonbon! Autant vous dire qu'il n'a pas craché dessus! Les ingrédients (pour environ 20 macarons): 2 blancs d'oeufs 135g de sucre glace 75g de poudre d'amandes 15g de sucre en poudre Colorant...

  • Poudre de zestes d'agrumes

    14 mars 2013 ( #Sucres et poudres )

    Aujourd'hui, pas de recette mais une petite astuce! On sait déjà que la peau des oranges et des citrons se gardent pour réaliser des orangettes ou des citronnettes. Bien qu'on adore ça, je ne vais pas en faire toutes les semaines, juste par souci de ne...

  • Mousse de lemon curd en caissette de chocolat

    11 mars 2013 ( #Desserts )

    Une envie de dessert gourmand mais à la fois léger, frais et avec une petite touche de chocolat...un reste de lemon curd dans mon réfrigérateur et hop, l'idée m'est venue de suite! J'ai adoré ma petite gourmandise et compte bien la refaire! J'espère qu'elle...

  • Gratin des bois

    03 février 2013 ( #Plats uniques )

    Pour ma participation au Tour en cuisine n° 215 , j'ai réalisé une recette de Mariva du blog Un tout petit rien et c'est Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo qui est venue choisir une de mes recettes. J'étais partie sur tout autre chose quand je suis...

  • Macarons au pain d'épices et chocolat

    28 janvier 2013 ( #Macarons )

    Pain d'épices et chocolat, une alliance qui m'a tentée dès que j'en ai entendu parler lors d'une certaine émission passée il y a quelques semaines...Mais, ne sachant pas trop comment faire, c'est grâce à ma copinaute Natty du blog Nattycuisine que j'ai...

  • Cookies au shokobons

    19 janvier 2013 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Cette semaine, pour le goûter du mercredi, j'ai fait des cookies. Et pas n'importe lesquels! C'est en me "promenant" chez Energie du blog Une faim de loup que j'y ai trouvé cette idée. J'ai utilisé ma base de cookies habituelle et ai ajouté ses proportions...

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