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Top articles

  • Tarte aux tomates et thon

    08 septembre 2017 ( #Tartes, quiches et pizzas )

    Et voilà une délicieuse tarte légère et rapide à faire! Les ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte brisée 4 tomates 185g de thon au naturel 1 càs de moutarde à l'ancienne Fromage râpé 1 boule de mozzarella Sel et poivre La préparation: Foncer un moule...

  • Bonbons feuilletés à la banane et chocolat

    10 juin 2013 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Simple et rapide, voilà des petits bonbons parfaits pour un goûter improvisé! Et généralement, on a toujours tout ce qu'il faut sous la main! Les ingrédients (pour environ 12 pièces) : 1 pâte feuilletée 1 banane 12 carrés de chocolat La préparation:...

  • Compote pommes-rhubarbe

    03 juillet 2012 ( #Purées et compotes pour bébé )

    Ce n'est seulement que cette année que mes enfants ont connu la rhubarbe...et ils accrochent bien avec ce petit goût acidulé! En même temps, réduite en compote, elle perd un peu de son acidité, surtout qu'elle est mélangée avec la pomme... Les ingrédients...

  • Quiche aux champignons et jambon

    31 mars 2017 ( #Tartes, quiches et pizzas )

    Une autre variante de quiche, délicieusement simple... Les ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte brisée 500g de champignons de Paris 150g d'émincés de jambon 2 œufs 25 cl de crème semi-épaisse 1 càs d'huile d'olive Sel et poivre Fromage râpé La préparation:...

  • Salade de pommes de terre et brocolis

    10 avril 2016 ( #Salades )

    Voilà une salade toute en fraîcheur pour les beaux jours qui arrivent! Le mariage du brocolis avec les pommes de terre et les lardons, le tout enrobé d'une bonne vinaigrette est tout simplement parfait. En tout cas nous, on adore! Source: Journal des...

  • Crème renversée au caramel

    15 mai 2015 ( #Desserts )

    En plus d'être régressif, ce dessert a tout pour plaire et est en général très apprécié. Sa texture, sa légèreté ainsi que sa fraîcheur font de cette crème un dessert idéal pour clôturer un repas copieux. Les ingrédients (pour 6 personnes): 40 cl de...

  • Tomates cerises farcies au chèvre

    25 mai 2015 ( #Apéritif )

    Ces petites tomates farcies à la mousse de chèvre amèneront une petite touche de fraîcheur et de légèreté à votre apéritif. Les ingrédients (pour 10 personnes): 1 kg de tomates cerises rondes (soit 4 barquettes) 150g de chèvre frais 1/2 càc d'huile d'olive...

  • Navettes marseillaises

    05 juin 2015 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Après quelques essais, j'ai enfin trouvé la recette qui se rapprochait le plus de ces fameuses navettes de Marseille. Je me suis largement inspirée de la recette d'Hervé, avec bien sûr mes modifications. Source: Hervé cuisine Les ingrédients (pour environ...

  • Tarte aux pommes

    13 février 2015 ( #Desserts )

    Voici la tarte aux pommes comme on l'aime à la maison! Les ingrédients (pour un moule rond de 28 cm ou rectangulaire de 30x20 cm): 1 pâte brisée sucrée 3 pommes 2 oeufs 200g de crème épaisse 30g de sucre semoule 30g de vergeoise blonde 1 càc de vanille...

  • Mijoté de cabillaud façon cari

    15 mars 2015 ( #Poissons et crustacés )

    Ce plat de poisson est tout simplement bon! Et en plus, il est facile et rapide à faire... Source: Qooq Les ingrédients (pour 4 personnes): 800g de dos de cabillaud 400g de tomates concassées 2 oignons 3 gousses d'ail 1 càs de gingembre moulu 1 càc de...

  • Verrines d'avocats et crevettes, sauce cocktail

    03 février 2015 ( #Apéritif )

    Voilà une petite mise en bouche bien légère et rafraîchissante, généralement appreciée par les invités! Les ingrédients (pour 8 petites verrines): 1 avocat 20 crevettes cuites Jus d'un citron Sauce cocktail La préparation: Décortiquer les crevettes,...

  • Sablés viennois de Pierre Hermé

    22 juillet 2012 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    En voilà de bons petits biscuits pour le goûter! Cette recette est celle de Pierre Hermé, elle sort tout droit du livre comme un chef ...un super beau livre que je prends plaisir à feuilleter dès que j'en ai le temps. Les ingrédients (pour environ 30...

  • Purée de navet

    04 juillet 2012 ( #Purées et compotes pour bébé )

    Une purée très douce et en général appreciée par les enfants. Les ingrédients (pour environ 500g) : 1 beau navet (long) 1 belle carotte (ou 2 moyennes) 1 grosse pomme de terre Sel et poivre Beurre La préparation: Eplucher tous les légumes, les laver...

  • Purée de courgettes

    17 juin 2012 ( #Purées et compotes pour bébé )

    Une purée appreciée de toute la famille! Les ingrédients (pour environ 650g) : 3 petites courgettes 2 carottes 1 pomme de terre Sel et poivre 2 kiris (ou vache qui rit, carrés frais...) La préparation: Eplucher, laver et couper tous les légumes en morceaux....

  • Compote pomme-kiwi-banane

    10 juin 2012 ( #Purées et compotes pour bébé )

    Une autre petite compote pour les enfants (et les grands aussi!). Hier, en la mangeant, mon fils m'a dit une chose qui m'a fait vraiment très plaisir: "moi, j'aimerai bien manger la compote de maman à la cantine"...c'est pas trop touchant ça! Les ingrédients...

  • Purée de concombre

    08 juin 2012 ( #Purées et compotes pour bébé )

    Voici une purée qui passe très bien niveau goût pour mes garçons! Les ingrédients (pour environ 500g) : 1 beau concombre 1 grosse pomme de terre 2 ou 3 carottes (selon leur taille) Sel et poivre Crème épaisse La préparation: Eplucher la pommes de terre...

  • Banoffee pie

    04 mai 2015 ( #Desserts )

    Bien que la composition de cette tarte laisse entrevoir que celle-ci est un dessert plutôt lourd et bien calorique, l'envie de la tester a été plus forte...surtout que j'avais de la confiture de lait en attente de servir à quelque chose! Les ingrédients...

  • Biscuits soufflés au chocolat

    10 mai 2017

    Voilà une nouvelle recette qui permet d'écouler les blancs d'œufs autrement qu'en faisant des meringues, des financiers, des macarons! Avec peu d'ingrédients, on arrive à faire ces petites gourmandises qui seront parfaites pour le goûter ou même pour...

  • Macarons au pain d'épices et foie gras

    07 mars 2013 ( #Macarons, #Apéritif )

    Voici des macarons sucrés-salés dont la ganache n'est autre qu'une chantilly de foie fras, lui-même fait maison! J'avais un petit peu d'appréhension au niveau de l'association du sucre et de l'amande avec le foie gras, mais au final, j'ai été agréablement...

  • Pâte brisée maison, la meilleure!

    30 janvier 2013 ( #Pâtes de base )

    Voilà, j'ai trouvé LA recette de pâte brisée qui me convient et je ne fais plus que celle-ci! Elle est très facile à travailler et après cuisson, elle est croustillante et vraiment très bonne, rien à voir avec les pâtes brisées toutes faites! Si vous...

  • Voilà, c'est parti!

    23 avril 2012 ( #Petits mots... )

    Bonjour à toutes et tous! Et voilà, comme le dit le titre de mon article, c'est parti, je me lance dans la création de mon blog! Déjà parce qu'au lieu de taper mes recettes et les enregistrer sur mon ordi, je trouve plus sympa de les retrouver sur un...

  • Sauté mines

    05 juillet 2012 ( #Plats uniques )

    Voici un plat asiatique qui est de tradition sur l'île de La Réunion...et à la maison! Même s'il n'est pas compliqué à réaliser, il demande un peu de temps pour le préparer car il y a plusieurs petites choses à faire! Les ingrédiens (pour 4 personnes):...

  • Crème catalane aux spéculoos

    29 juin 2012 ( #Desserts )

    Crème, spéculoos...quand j'ai vu cette recette dans mon mini-larousse "petit-beurre et spéculoos", je me suis dis qu'elle était pour moi! Et ça tombe bien, en ce moment, je suis en pleine confection de macarons, alors j'ai des jaunes d'œufs à l'appel!...

  • Bountys glacés au chocolat noir

    24 juin 2012 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Pour les amateurs de noix de coco, voici une petite gourmandise qu'on mange avec plaisir! Surtout en été, c'est un régal de les manger glacés! Les ingrédients (pour environ 50 bountys): 1 boîte de lait concentré sucré 250g de noix de coco râpée 2,5 tablettes...

  • Mini-quiches sans pâte à la chair de crabe et comté

    23 juin 2012 ( #Apéritif )

    Ces mini-quiches sont parfaites pour un apéritif ou un pique-nique. Elles sont aussi bonnes tièdes que froides. Sans pâte, elles sont aussi légères (sous-entendu pas bourratives) Les ingrédients (pour environ 40 pièces): 2 œufs 50g de farine 10 cl de...

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