/image%2F0566395%2F20230611%2Fob_6fb730_logo-blog-g02.jpg){kind=logo}
Je pense que vous connaissez tous le magnifique gâteau de Déborah, celui qu'elle a décliné sous différentes saveurs et qui méritent toutes d'être réalisées. J'ai commencé par le nuage citron meringué car les desserts au citron sont mes préférés. Et puis...
Une petite douceur pour le goûter des enfants 😊 Les ingrédients (pour 8 pièces): 150g de farine T45 3g de levure chimique (1 càc rase) 40g de sucre 1g de sel 1 œuf 10 cl de lait 2,5 cl d'huile de colza (ou 30g de beurre fondu) 8 càc de pâte à tartiner...
A la maison, on adore ce plat de pâtes léger et gourmand à la fois, le citron apporte une petite touche rafraîchissante très agréable en bouche! Les ingrédients (pour 5 personnes) : 300g de pâtes 150g de saumon fumé 2 courgettes fines 2 boules de mozzarella...
Voici la 2ème version! Mais je n'invente rien puisqu'il existe déjà des recettes de lemon curd faites uniquement avec les jaunes d'oeufs. Pour celle-ci, je vous donne mes proportions après quelques essais. Pourquoi une autre version? Parce que parfois...
Un plat facile à faire! Les ingrédients (pour 5 personnes): 500g de pâtes 300g de lardons fumés 250g de crème épaisse Poivre Parmesan Jaunes d'œufs (pour ceux qui veulent) La préparation: Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps,...
Les ingrédients (pour 5 personnes): 3 aubergines 500g de bœuf haché 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 boîte de tomates concassées (400g) 200g de coulis de tomates 1 cube de bouquet garni 30cl de béchamel (10g de beurre, 25g de maïzena et 30 cl de lait) Fromage...
Un bon marbré qu'on apprécie toujours pour le goûter! Les ingrédients (pour un moule à cake de 26 x 11 cm) : 220g de farine T45 4 oeufs 70g de beurre doux 8 cl de crème fleurette 1 sachet de levure chimique 1 càs de rhum 1 càc de vanille liquide 120g...
Après plusieurs tentatives, voilà des financiers au chocolat qui conviennent complètement à ma tribu! Les ingrédients (pour environ 14 grands financiers) : 3 blancs d' œufs 30g de farine T45 60g de poudre d'amandes 55g de beurre doux 50g de sucre glace...
Les ingrédients (pour 5 personnes): 4 saucisses fumées (ou celles que vous préférez!) 4 saucisses de Francfort 300g de lentilles vertes crues 1 oignon 1 carotte 200g de lardons 1l d'eau 1 cube de bouquet garni Cumin La préparation: Emincer l'oignon et...
Source: La cuisine au fil d'Ariane Les ingrédients (pour 5 personnes): 9 feuilles de lasagnes 500g de champignons de Paris frais 6 tranches de jambon blanc 1 échalote Fromage râpé Sel et poivre 1 càs d'huile d'olive 50 cl de sauce béchamel: 45 cl de lait,...
Aujourd'hui, je vous présente un petit dessert des plus simples, une compote! Mais au lieu de faire un mélange de fruits, cette fois j'y incorpore quelques spéculoos en fin de cuisson. Une compote que toute ma petite tribu adore et redemande...même moi...
J'ai vu cette idée sur le blog d'Alison, un beau blog où j'aime me promener quand j'ai un peu de temps. Ces petites bouchées seront les bienvenues lors d'un apéritif, le fromage à pâte cuite comme le comté ou l'emmental se marie très bien avec les noix....
Vous connaissez les yakitoris? C'est, comment dire...trop trop bon! Nous adorons le poisson et la cuisine japonaise...le mariage des deux est un vrai régal en bouche! A condition d'aimer le sucré-salé bien sûr! Les ingrédients (pour 5 personnes) : 750g...
Voici une recette très connue de tous les amateurs et amatrices de citron! Je vous donne mes proportions pour une crème que l'on pourrait manger telle quelle. Selon l'utilisation que j'en ai, je le désucre un peu et enlève au besoin un peu de beurre....
J'ai fait cette salade en accompagnement d'un barbecue. Ca change un peu de la piémontaise et ça apporte un peu de fraîcheur et de croquant! Les ingrédients (pour 5 personnes): 1 kg de pommes de terre 2 gros oignons rouges ou blancs 1 grosse échalote...
Jusqu'à maintenant, je réalisais ces brochettes en associant le saumon avec...de l'espadon! Mais ici, je ne trouve pas d'espadon, à mon grand regret! A La Réunion, c'était extra, qu'est-ce qu'on a pu en manger...et sans se lasser! Les ingrédients (pour...
Dans une de mes revues de cuisine, il y a une recette qui me fait de l'oeil depuis quelques semaines...une tarte à la rhubarbe...mmmhhh!!! Comme je ne tombais jamais au bon moment pour acheter de la rhubarbe, cette semaine, quand j'en ai vu par hasard,...
Ce soir, avec la chaleur de la journée, pas envie de cuisiner chaud...Mais une petite salade toute fraîche me tentait bien! En me baladant sur Odélices , je suis tombée sur celle-ci et pour un léger repas du soir, c'était nickel! Les ingrédients (pour...
Encore une petite quiche qu'on adore à la maison! Les ingrédients: 1 pâte brisée 1 brocoli (300g de petits bouquets) 350g de viande hachée 2 œufs 25 cl de crème semi-épaisse 1 càs de moutarde forte 1 boule de mozzarella Sel et poivre La préparation: Après...
Cette recette trouvée dans une revue tombait à pic! Il me restait justement un petit morceau de brioche qui commençait à rassir! J'y suis encore allée de mes petites modifs perso. Les ingrédients (pour 4 moules individuels): 150g de brioche rassis 75g...
Voici une salade très rafraîchissante de poivrons marinés pour accompagner une viande ou un poisson grillé. Les ingrédients (pour 2 personnes): 4 poivrons de chaque couleur 3 càs d'huile d'olive Sel Basilic (facultatif) La préparation: Couper les poivrons...
C'est à La Réunion que nous avons connu ce fameux tartare de thon. C'était le plat favori de mon homme au resto! Du coup, avant de quitter l'île, on s'est entraîné à le réaliser à la maison pour retrouver toute la fraîcheur de ce bon petit tartare cet...
Réalisée uniquement avec les jaunes d'œufs, la brioche est encore plus moelleuse! Un vrai régal au goûter! J'ai trouvé la base de la recette sur Gateau.com mais j'ai bien sûr mis mon petit grain de sel pour y apporter quelques petites modifications. Je...
Mes vacances en famille étant terminées, je suis de retour chez moi où m'attendait le colis de mon nouveau partenaire l'île aux épices. L'île aux épices est une boutique en ligne d'épices, poivres, piments, thés-infusions et fruits séchés. Vous pourrez...
Voilà un gratin de courgettes au bon goût de chèvre, qui accompagnera parfaitement une viande blanche grillée. Les ingrédients (pour 5 personnes): 1,2 kg de courgettes 1 gros oignon 1 gousse d'ail 50g de fromage râpé 2 crottins de chèvre 30 cl de béchamel...
