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Top articles

  • Blinis de crevettes et guacamole

    10 avril 2017 ( #Apéritif )

    Voici une petite idée apéritive très simple et toute en fraîcheur! Avec seulement trois ingrédients, voilà des petits toasts vite fait, bien fait! Les ingrédients (pour 4 personnes) : 16 blinis 8 càc de guacamole 16 crevettes Quelques gouttes de jus...

  • Pâtes au saumon fumé, courgettes et citron

    01 février 2017 ( #Plats uniques )

    A la maison, on adore ce plat de pâtes léger et gourmand à la fois, le citron apporte une petite touche rafraîchissante très agréable en bouche! Les ingrédients (pour 4 personnes) : 180g de pâtes 150g de saumon fumé 2 petites courgettes 1 boule de mozzarella...

  • Financiers au chocolat

    12 janvier 2017 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Après plusieurs tentatives, voilà des financiers au chocolat qui conviennent complètement à ma tribu! Les ingrédients (pour environ 14 grands financiers) : 3 blancs d'oeufs 30g de farine T45 60g de poudre d'amandes 55g de beurre doux 50g de sucre glace...

  • Pâte levée feuilletée (pour viennoiseries)

    20 avril 2016 ( #Pâtes de base )

    Après plusieurs tentatives, j'ai enfin trouvé la recette de pâte levée feuilletée qui me convenait pour déguster de bonnes viennoiseries faites maison le week-end. Le temps de préparation est un peu long, surtout à cause des temps de pause, mais ça en...

  • Quiche aux poireaux, jambon et chèvre

    21 janvier 2016 ( #Tartes, quiches et pizzas )

    Aujourd'hui, c'est une quiche bien complète que je partage avec vous, parfaite pour le soir accompagnée d'une salade verte assaisonnée. Les ingrédients (pour un moule à tarte de 27 cm): 1 pâte brisée 500g de blancs de poireaux 150g d'émincés de jambon...

  • Brandade de saumon

    11 janvier 2016 ( #Plats uniques )

    Voici un plat familial délicieux qui ne prend pas trop de temps et qui plaît bien aux petits comme aux grands! Les ingrédients (pour 4 personnes): 1 kg de pommes de terre à purée 500g de saumon frais 15 cl de lait 25g de margarine (ou crème fraîche)...

  • Quiche aux courgettes, jambon et chèvre

    09 septembre 2015 ( #Tartes, quiches et pizzas )

    Aujourd'hui, c'est une quiche délicieuse que je viens vous proposer pour le repas du soir. Légère, complète et accompagnée d'une salade verte, elle est tout à fait adaptée pour un dîner léger. Les ingrédients (pour un moule de 26 cm): 1 pâte brisée 500g...

  • Petites quiches aux courgettes et chèvre

    25 mars 2015 ( #Tartes, quiches et pizzas )

    Ces tartelettes sont parfaites pour un léger repas du soir. Je les accompagne d'un mélange de salade verte et tomates assaisonnées ou bien d'une salade de crudités toute simple. Les ingrédients (pour 6 moules de 10 cm ou 8 moules de 8 cm): 1 pâte brisée...

  • Gratin de pommes de terre aux deux poissons

    21 octobre 2014 ( #Plats uniques )

    Voilà un bon gratin simple et réconfortant pour la saison d'automne! Les ingrédients (pour 4 personnes): 1 kg de pommes de terre à chair ferme 400g de saumon frais 400g de lieu (ou autre poisson blanc) 10 cl de crème fleurette Sel et poivre Muscade moulue...

  • Purée de salade

    03 juillet 2012 ( #Purées et compotes pour bébé )

    Et oui, mes enfants ont même mangé la salade sous forme de purée! La couleur n'est peut-être pas très engageante, mais en tout cas les miens, ça ne les a pas rebutés! Et c'est très pratique quand on a une salade un peu défraîchit! Les ingrédients (pour...

  • Compote poires-pêches-pommes

    14 juin 2012 ( #Purées et compotes pour bébé )

    Une petite compote au goût d'été! Les ingrédients : 3 poires 2 pêches 2 pommes La préparation: Peler et laver tous les fruits. Les couper en morceaux, les mettre dans une casserole et l aisser cuire 15' à feu très doux, en remuant régulièrement. Laisser...

  • Purée d'épinards

    11 juin 2012 ( #Purées et compotes pour bébé )

    Celle-ci, mon petit chouchou la dévore! Et moi aussi d'ailleurs, j'adore ça les épinards! Les ingrédients (pour environ 550g) : 150g d'épinards en branches surgelés 1 grosse pomme de terre 2 ou 3 carottes Sel et poivre 1 ou 2 càs de crème fraîche La...

  • Compote de pommes

    06 juin 2012 ( #Purées et compotes pour bébé )

    Voici une compote des plus simples, douce et délicieuse car très naturelle! Les ingrédients (pour environ 800g de compote) : 5 belles pommes golden La préparation: Peler les pommes, retirer le centre et les couper en quartier. Les passer sous l'eau pour...

  • Purée de carottes

    29 mai 2012 ( #Purées et compotes pour bébé )

    Toujours la même base en proportion: 1/3 - 2/3. Les ingrédients (pour 600g de purée) : 400g de carottes 200g de pommes de terre Sel et poivre Beurre, crème fraîche ou kiri La préparation: Eplucher, laver et couper les légumes en dés. Mettre le tout dans...

  • Quiche à la ratatouille et chèvre

    09 mai 2013 ( #Tartes, quiches et pizzas )

    Aujourd'hui je vous présente une quiche toute simple à réaliser avec un reste de ratatouille. Ca permet de manger des légumes de façon différente. Les ingrédients : 1 pâte brisée 500g de ratatouille faite maison (ou toute prête) 2 oeufs 25 cl de crème...

  • Salade composée de lentilles

    29 octobre 2018 ( #Salades )

    Après un petit moment d'absence par manque de temps et bien que les températures aient brusquement chuté, je publie une recette que je fais souvent lorsqu'il fait chaud. On apprécie donc cette salade en été, elle nous permet de manger des lentilles autrement...

  • Poêlée de courgettes aux knackis

    11 mars 2016 ( #Plats uniques )

    Voici un plat super facile, rapide à faire et surtout qui plaît beaucoup aux enfants! Ce qui leur permet aussi de manger des légumes en toute simplicité... J'ai pris l'idée il y a déjà quelques années sur le site Journal des femmes en modifiant certaines...

  • Cookies façon brownie au chocolat

    23 avril 2018 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Voilà des cookies que je fais assez souvent, ma famille ayant adopté la recette à l'unanimité! Il faut bien entendu, être grand amateur de chocolat. Personnellement, je les préfère le lendemain, après une bonne nuit de repos. Un régal accompagnés d'un...

  • Cookies au pralin et chocolat

    13 novembre 2015 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Voici une autre variante de cookies dont mes enfants raffolent! Les ingrédients (pour 25 cookies): 220g de farine T45 60g de sucre roux 105g de beurre 1 œuf 100g de pralin 3g de levure chimique 100g de pépites de chocolat 2g de sel La préparation: Dans...

  • Marbré chocolat-vanille

    22 janvier 2017 ( #Gâteaux et cakes )

    Un bon marbré qu'on apprécie toujours pour le goûter! Les ingrédients (pour un moule à cake de 26 x 11 cm) : 220g de farine T45 4 oeufs 70g de beurre doux 8 cl de crème fleurette 1 sachet de levure chimique 1 càs de rhum 1 càc de vanille liquide 120g...

  • Cake au citron

    01 mars 2016 ( #Gâteaux et cakes )

    Après de nombreux essais, j'ai enfin trouvé mes proportions idéales pour le cake au citron! Voici donc ma recette de ce délicieux cake, moelleux et parfumé, comme je l'aime! Les ingrédients (pour 6 personnes): 220g de farine T45 4 oeufs 130g de sucre...

  • Velouté d'avocat

    13 mai 2013 ( #Soupes et veloutés )

    J'avais des avocats bien mûrs et je cherchais une recette autre que celle du guacamole pour les utiliser. Ce velouté est un délice, une explosion de douceur en bouche. Les ingrédients (pour 4 personnes): 2 avocats 1 oignon 1 carotte 1 pomme de terre...

  • Velouté aux courgettes et brocolis

    20 février 2016 ( #Soupes et veloutés )

    Un velouté délicieusement doux et goûteux, bref, tout le monde adore chez moi! Source: Un jour, une recette Les ingrédients (pour 4 personnes): 1 tête de brocolis 2 belles courgettes 1 belle carotte 1l d'eau + 1 cube de bouillon de légumes 2 fromages...

  • Roulé au thon et fromage ail et fines herbes

    31 janvier 2016 ( #Feuilletés salés )

    Voici une variante du roulé au thon que j'avais déjà présenté sous forme de roulés feuilletés. Ici, il est garni de fromage ail et fines herbes et son goût est tout aussi agréable. Source: Envie de bien manger Les ingrédients: 1 pâte feuilletée rectangulaire...

  • Petites bouchées au thon

    04 avril 2015 ( #Apéritif )

    Des bouchées déjà bien connues sur la blogosphère et qui font leur petit effet à l'apéritif. Et c'est en voyant celles du blog Tout le monde à table que j'ai eu envie de tester cette recette, je les trouve tellement jolies et appétissantes! Les ingrédients...

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