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Top articles

  • Petits pains au levain Kayser

    09 septembre 2014 ( #Pains, brioches et viennoiseries )

    Après vous avoir parlé du levain liquide du célèbre boulanger Eric Kayser, je vous donne aujourd'hui les proportions exactes de son utilisation dans la confection du pain. J'utilise les mêmes quantités pour tous mes pains, seul le façonnage change. J'avoue...

  • Biscuits au citron

    20 mai 2013 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Pour les amateurs de ce bel agrume qu'est le citron, ces biscuits sauront à coup sûr vous charmer...en ce qui me concerne, je ne me lasse pas de les faire! J'ai trouvé la recette sur Le journal des femmes Comme j'y ai apporté de légères modifications,...

  • Pizza aux merguez, chipos et poivrons

    12 août 2013 ( #Tartes, quiches et pizzas )

    Voilà une pizza réalisée en partie par mes deux petits loulous. Je me suis bien sûr occupée de la pâte, mon plus grand a choisi les ingrédients et son petit frère a absolument voulu nous aider à la confectionner. Cette pizza était encore une fois un vrai...

  • Pâte à pizza maison

    08 août 2013 ( #Pâtes de base )

    Jusqu'ici, je faisais la pâte à pizza issue du livre "Comme un chef", ou encore celle de Brynette notée dans les commentaires de l'article en question. Je n'avais pas abandonné l'idée de trouver mes proportions idéales, j'ai donc continué mes essais....

  • Muffins à la banane et au chocolat

    07 octobre 2012 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Il m'aura fallu plusieurs essais avant de trouver les proportions idéales pour réaliser ces muffins! Mais ça y est, c'est fait et autant vous dire qu'on a adoré!!! Ils n'ont pas fait un pli, entre le petit-déjeuner et le goûter... Je pensais qu'une seule...

  • Filet mignon de porc au miel et tomates

    22 mai 2014 ( #Viandes )

    Cette recette est, à la base, une recette diététique que ma maman a trouvé sur le net. Je pense que beaucoup de personnes la connaissent (la recette hein, pas ma maman!) puisqu'en essayant d'en trouver la source, cette version de filet mignon au miel...

  • Chou chinois sauté au wok

    03 juin 2014 ( #Légumes et féculents )

    Le chou chinois est un légume que nous aimons beaucoup. Il se mange souvent cru mais aujourd'hui, je vous le présente cuit. Il accompagne parfaitement un pavé de saumon aux accents asiatiques. Je me suis fortement inspirée du blog Recettes d'une chinoise,...

  • Gratin dauphinois

    24 avril 2015 ( #Légumes et féculents )

    Envie d'un gratin dauphinois sans passer des heures à le préparer? Ici, les pommes de terre ne sont pas préalablement cuites dans le lait mais le temps de cuisson au four se trouve rallongé. Au final, vingt petites minutes suffisent à le préparer et on...

  • Muffins à la banane et aux carambars

    04 mai 2014 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Je participe aujourd'hui à Un tour en cuisine, tour n° 358. Pour cette fois, je devais réaliser une recette de ma copinaute Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là? Ariane du blog La cuisine au fil d'Ariane a choisi une de mes recettes. J'ai...

  • Crème aux oeufs à la noix de coco

    09 mars 2014 ( #Desserts )

    Cette crème fait partie de mes desserts favoris et c'est avec elle que je participe au Maxi tour en cuisine organisé par Miss cuisine pour que les tours continuent! Et on espère que ça va continuer encore très longtemps! C'est l'occasion de lui dire merci...

  • Biscuits aux jaunes d'oeufs

    23 février 2015 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Envie de changer des crèmes et brioches pour utiliser les jaunes d'œufs? Voilà de délicieux biscuits à faire pour le goûter ou même pour le petit déjeuner. Ils sont agréables en bouche et leur texture rappelle celle du cookie croustillant. Ils se conservent...

  • Cubes d'emmental et crème de noix

    06 novembre 2017 ( #Apéritif )

    J'ai vu cette idée sur le blog d'Alison, un beau blog où j'aime me promener quand j'ai un peu de temps. Ces petites bouchées seront les bienvenues lors d'un apéritif, le fromage à pâte cuite comme le comté ou l'emmental se marie très bien avec les noix....

  • Crumble aux pommes et chocolat

    17 octobre 2012 ( #Desserts )

    Voici un dessert simple et rapide à faire! Hyper pratique quand des amis débarquent à l'improviste, ou tout simplement pour un petit goûter en famille! Les ingrédients (pour 4 personnes): 4 belles pommes golden 80g de chocolat pâtissier 50g de farine...

  • Pain de thon

    14 novembre 2017 ( #Cakes et muffins salés )

    Il tombe à point nommé lorsqu'on ne sait pas trop quoi faire à manger un soir de semaine...et comme en général, tous les ingrédients qui le composent sont dans nos placards... Les ingrédients (pour un moule de 26 cm) : 185g de thon au naturel 3 œufs...

  • Petits clafoutis à la rhubarbe

    17 juillet 2014 ( #Desserts )

    J'adore la rhubarbe, et, pour changer un peu de la tarte ou des tartelettes, j'ai choisi de réaliser un clafoutis en version individuelle. Les ingrédients (pour 6 ramequins de taille standard): 300g de rhubarbe 2 oeufs 10 cl de crème fleurette 10 cl...

  • Tiramisu en verrines

    17 septembre 2013 ( #Desserts )

    Le tiramisu fait partie des desserts qui me plaisent énormément. Il m'arrive donc d'en faire régulièrement pour ma consommation personnelle . Je préfère le réaliser en portion individuelle que je trouve bien pratique, elle a l'avantage de nous inciter...

  • Boulettes de viande gratinées

    23 mai 2013 ( #Viandes )

    Aujourd'hui, une petite recette toute simplette mais tellement bonne et idéale pour le repas du mercredi midi des enfants par exemple ;-) Les ingrédients (pour 4 personnes): 20 boulettes de viande (prêtes à l'emploi ou faites maison) 200g de sauce tomate-basilic...

  • Macarons saveur cappuccino

    16 mai 2013 ( #Macarons )

    Partie dans la lancée des macarons, j'avais très envie d'en réaliser avec une saveur que j'aime particulièrement, le cappuccino. Après quelques essais, j'ai réussi à trouver les propotions des ingrédients que je pense idéales. Les ingrédients (pour environ...

  • Cake aux tomates et mozzarella

    10 juillet 2014 ( #Cakes et muffins salés )

    Voici un cake aux saveurs bien connues, celles de la fameuse salade tomates-mozza! L'été, il est parfait pour un léger repas du soir, accompagné d'une salade verte assaisonnée. Coupé en petits carrés, il peut aussi être servi à l'apéritif. Les ingrédients...

  • Poêlée campagnarde

    01 octobre 2013 ( #Plats uniques )

    Bonjour à toutes et à tous! Ce matin, la mini-ronde du forum Easycook reprend du service! Pour cette nouvelle édition, je suis allée du côté de La gourmandise de Steph pour réaliser une de ses recettes. Sabrina du blog La cuisine de Sab devait choisir...

  • Salade composée au camembert pané

    01 juin 2013 ( #Salades )

    Pour ce 2ème tirage au sort de la mini-ronde Easycook, je suis allée choisir une recette sur le blog de Maki cuisine et Kougelhoph du blog Kougelhopf et chocolat a réalisé une de mes recettes. J'ai craqué sur cette belle salade! Les ingrédients (pour...

  • Petits pains minute au sésame

    19 juin 2013 ( #Pains, brioches et viennoiseries )

    C'est bientôt l'heure du repas et là, on se rend compte que le pain manque à l'appel... Aujourd'hui, je vous propose donc une recette "minute" qui provient directement de mon nouveau livre de recette, la tablette qooq! Les ingrédients (pour 8 petits...

  • Tarte à la tomate, chèvre et miel

    13 octobre 2017 ( #Tartes, quiches et pizzas )

    Voici une tarte simple mais délicieuse que mes enfants mangent très volontiers! Source: mgc-prevention Les ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte feuilletée 3 tomates 1 bûche de chèvre 1 càs de moutarde à l'ancienne 1 càs de miel liquide Sel et poivre...

  • Quiche au chou-fleur et jambon

    30 juin 2017 ( #Tartes, quiches et pizzas )

    Une bonne façon de faire manger du chou-fleur aux enfants! Les ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte brisée 400g de chou-fleur en bouquets 150g d'émincés de jambon (ou bacon) 2 œufs 25 cl de crème semi-épaisse Fromage râpé Sel et poivre Muscade moulue...

  • Pâtes au roquefort et jambon

    30 avril 2017 ( #Plats uniques )

    A condition d'aimer le fromage fort, ce plat de pâtes ravira petits et grands! Il est rassasiant et permet de changer des traditionnelles pâtes à la bolognaise ou carbonara! Les ingrédients (pour 4 personnes) : 300g de pâtes 20 cl de crème fleurette...

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