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Aujourd'hui, je vous parle d'une petite recette très sympa et surtout très bonne. Je l'ai repérée il y a quelques temps dans un magazine culinaire. Oui, elle est encore à base de fromage... mais le fromage et nous, c'est une grande histoire d'amour! Les...
Aujourd'hui, je vous propose ces délicieux muffins que vous pourrez réaliser en version mini pour l'apéritif ou en faire des gros aussi bien pour un pique-nique que pour un repas express. Les ingrédients (pour 12 pièces): 220g de farine T45 5g de levure...
Une belle poêlée de légumes que je réalise, en général, pour le repas du soir et que j'accompagne de semoule. Les ingrédients (pour 5 personnes): 3 pommes de terre 3 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 250g de champignons de Paris 1 petite boite de pois...
Voici un cake aux saveurs bien connues, celles de la fameuse salade tomates-mozza! L'été, il est parfait pour un léger repas du soir, accompagné d'une salade verte assaisonnée. Coupé en petits carrés, il peut aussi être servi à l'apéritif. Les ingrédients...
Pour le dernier article de cette année, je partage avec vous une nouvelle recette à base de poisson, recette remarquée dans un magazine et que nous avons bien apprecié. Les ingrédients (pour 5 personnes): 750g de dos de cabillaud 2-3 échalotes 25 cl de...
Après plusieurs tentatives, j'ai enfin trouvé la recette de pâte levée feuilletée qui me convenait pour déguster de bonnes viennoiseries faites maison le week-end. Le temps de préparation est un peu long, surtout à cause des temps de pause, mais ça en...
Une autre petite compote pour les enfants (et les grands aussi!). Hier, en la mangeant, mon fils m'a dit une chose qui m'a fait vraiment très plaisir: "moi, j'aimerai bien manger la compote de maman à la cantine"...c'est pas trop touchant ça! Les ingrédients...
Voici une purée qui passe très bien niveau goût pour mes garçons! Les ingrédients (pour environ 500g) : 1 beau concombre 1 grosse pomme de terre 2 ou 3 carottes (selon leur taille) Sel et poivre Crème épaisse La préparation: Eplucher la pommes de terre...
Une purée appreciée de toute la famille! Les ingrédients (pour environ 650g) : 3 petites courgettes 2 carottes 1 pomme de terre Sel et poivre 2 kiris (ou vache qui rit, carrés frais...) La préparation: Eplucher, laver et couper tous les légumes en morceaux....
Une purée très douce et en général appreciée par les enfants. Les ingrédients (pour environ 500g) : 1 beau navet (long) 1 belle carotte (ou 2 moyennes) 1 grosse pomme de terre Sel et poivre Beurre La préparation: Eplucher tous les légumes, les laver...
Ce n'est seulement que cette année que mes enfants ont connu la rhubarbe...et ils accrochent bien avec ce petit goût acidulé! En même temps, réduite en compote, elle perd un peu de son acidité, surtout qu'elle est mélangée avec la pomme... Les ingrédients...
Et oui, mes enfants ont même mangé la salade sous forme de purée! La couleur n'est peut-être pas très engageante, mais en tout cas les miens, ça ne les a pas rebutés! Et c'est très pratique quand on a une salade un peu défraîchit! Les ingrédients (pour...
J'avais des avocats bien mûrs et je cherchais une recette autre que celle du guacamole pour les utiliser. Ce velouté est un délice, une explosion de douceur en bouche. Les ingrédients (pour 4 personnes): 2 avocats 1 oignon 1 carotte 1 pomme de terre...
Aujourd'hui, je vous propose un accompagnement très simple et très bon. Le plus long est de tailler les légumes en julienne mais si vous êtes équipés d'une mandoline, ça ne sera plus un problème! Les ingrédients (pour 4 personnes): 2 belles courgettes...
Une omelette qu'on apprécie de manger le soir accompagnée d'une salade verte, tout simplement. Les ingrédients (pour 5 personnes - moule à manqué de 22 cm): 8 œufs 10 cl de crème fleurette 4 pommes de terre moyennes 100g de lardons 50g de fromage râpé...
Voici un plat de pommes de terre qui accompagnera très bien une bonne pièce de viande rouge, avec également quelques feuilles de salade. Sans le fromage, il rappelle un peu le gratin dauphinois. Source: Maxi cuisine (avec quelques petits changements bien...
Celle-ci, mon petit chouchou la dévore! Et moi aussi d'ailleurs, j'adore ça les épinards! Les ingrédients (pour environ 550g) : 150g d'épinards en branches surgelés 1 grosse pomme de terre 2 ou 3 carottes Sel et poivre 1 ou 2 càs de crème fraîche La...
Toujours la même base en proportion: 1/3 - 2/3. Les ingrédients (pour 600g de purée) : 400g de carottes 200g de pommes de terre Sel et poivre Beurre, crème fraîche ou kiri La préparation: Eplucher, laver et couper les légumes en dés. Mettre le tout dans...
Quel plaisir de manger une génoise bien gonflée et bien moelleuse pour le goûter! J'ai réalisé la recette de base du biscuit roulé à la fraise, sauf que pour cette fois, j'ai préféré monté le tout en gâteau. Résultat, un vrai délice. Les ingrédients (pour...
Voilà ma façon de réaliser un couscous maison! C'est simple, rapide et "trop bon" me disent mon homme et mes garçons! Les ingrédients (pour 5 personnes) : 6 hauts de cuisses de poulet 8 merguez 4 carottes 3 courgettes 3 tomates 300g de pois chiches en...
Voici des macarons sucrés-salés dont la ganache n'est autre qu'une chantilly de foie fras, lui-même fait maison! J'avais un petit peu d'appréhension au niveau de l'association du sucre et de l'amande avec le foie gras, mais au final, j'ai été agréablement...
Voilà, j'ai trouvé LA recette de pâte brisée qui me convient et je ne fais plus que celle-ci! Elle est très facile à travailler et après cuisson, elle est croustillante et vraiment très bonne, rien à voir avec les pâtes brisées toutes faites! Si vous...
Voilà une petite mise en bouche bien légère et rafraîchissante, généralement appréciée par les invités! Les ingrédients (pour 8 petites verrines): 1 avocat 20 crevettes cuites Jus d'un citron Sauce cocktail La préparation: Décortiquer les crevettes, les...
Voici une tarte simple mais délicieuse que mes enfants mangent très volontiers! Source: mgc-prevention Les ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte feuilletée 3 tomates 1 bûche de chèvre 1 càs de moutarde à l'ancienne 1 càs de miel liquide Sel et poivre...
C'est encore la pleine saison des endives alors on en profite! Voilà une bonne salade composée bien rafraîchissante! Les ingrédients (pour 5 personnes) : 5 endives moyennes 200g d'allumettes de bacon 100g de comté 50g de cerneaux de noix 2 càs de vinaigre...
