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Top articles

  • Gâteau nuage citron meringué

    08 décembre 2017 ( #Desserts )

    Je pense que vous connaissez tous le magnifique gâteau de Déborah, celui qu'elle a décliné sous différentes saveurs et qui méritent toutes d'être réalisées. J'ai commencé par le nuage citron meringué car les desserts au citron sont mes préférés. Et puis...

  • Les cannelés

    11 février 2018 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Après quelques essais non convaincants, j'ai décidé de suivre la recette de cannelés de Chef Philippe au vu des étapes bien détaillées et des nombreux commentaires positifs. Je suis ravie du résultat qui nous rappelle beaucoup les cannelés d'une certaine...

  • Mini-cakes à la banane

    19 septembre 2015 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Une banane trop mûre? Ne la jetez pas, si vous aimez les petits gâteaux au goût prononcé de banane, c'est recette est pour vous! L'idée vient du site Le journal des femmes, j'y ai apporté quelques petites changements. Pour cette fois, je les ai fais uniquement...

  • Mousse au mascarpone et citron

    24 avril 2012 ( #Desserts )

    Me voici aujourd'hui pour vous présenter un petit dessert que je suis allée piocher sur Marmiton. Pour ma part, je n'ai pas modifié les proportions car elles me convenaient telles quelles, mais j'ai rajouté des couches de biscuits pour casser un peu la...

  • Gâteau aux pommes et citron

    25 septembre 2017 ( #Gâteaux et cakes )

    Ce gâteau, je l'ai trouvé sur le blog de Mathilde et j'ai vraiment eu envie de tenter sa recette. Maintenant que c'est chose faite, je partage avec vous cette délicieuse réalisation! Nous avons adoré ce gâteau. Mon mari et mes enfants l'ont préféré le...

  • Cookie géant

    21 mars 2017 ( #Gâteaux et cakes )

    Voilà les petits cookies présentés en grand format, version familiale. On utilise la recette de base de la pâte à cookie mais au lieu de faire plusieurs petites boules, on met la pâte obtenue directement dans un grand moule. Pour un cookie fin, utiliser...

  • Gâteau aux blancs d’œufs, spéculoos et chocolat

    10 février 2016 ( #Gâteaux et cakes )

    Pour ce gâteau, je me suis largement inspirée de la recette de Manue qui m'avait séduite au premier coup d'œil. Ayant pas mal de blancs d'oeufs à utiliser sous la main, j'ai décidé que je ferai ce gâteau mais de façon différente. Il a beaucoup plu et...

  • Cake au rhum et citron vert

    14 avril 2015 ( #Gâteaux et cakes )

    Ayant quelques jaunes d'oeufs à utiliser, je me suis mise à farfouiller sur internet à la recherche d'une recette autre que des crèmes, brioches, biscuits... A vrai dire, je cherchais plus à faire un gâteau et je suis finalement tombée sur un beau cake...

  • Lasagnes au jambon et champignons

    08 juin 2014 ( #Plats uniques )

    C'est aujourd'hui ma participation au Tour en cuisine, tour n° 368. Pour celui-ci, je suis allée chez Ariane "La cuisine au fil d'Ariane" et Sev "Que mijote Sev dans sa cuisine aujourd'hui" devait réaliser une de mes recettes. J'avais mis de côté plusieurs...

  • Cookies à la pâte de spéculoos et chocolat

    25 mars 2014 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Ces bons petits biscuits, je les ai trouvés sur le blog Qui dort dîne et ils ont fait des heureux pour le goûter! Je les ai réalisés non pas avec la pâte de spéculoos crunchy comme indiqué dans la recette originale mais avec la pâte de spéculoos que j'avais...

  • Roulé tomate au fromage ail et fines herbes

    20 mars 2014 ( #Apéritif )

    Ma copinaute Virginie organise son 1er concours à l'occasion des 6 mois de son blog "ça ne sent pas un peu le brûlé là?" et c'est avec grand plaisir que j'y participe. L'idée est de choisir et reproduire une de ses recettes, ce que j'ai fait avec ce roulé...

  • Muffins mi-cookie, mi-brownie (ou brookies)

    15 mars 2014 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Voici des muffins aussi originaux que bons! Croustillants dessus et moelleux dessous. La 1ère fois que j'ai vu cette recette, c'est sur le forum Plaisirs Gourmands, il y a un moment déjà et elle m'avait plu de suite. J'ai repris l'idée en appliquant mes...

  • Gâteau au mascarpone et pépites de chocolat

    10 février 2014 ( #Gâteaux et cakes )

    Me voilà avec un reste de mascarpone et l'envie de changer un peu du tiramisu et autre dessert à base de ce bon fromage italien. J'ai trouvé mon bonheur sur Marmiton, la recette originale portant le nom de "gâteau moelleux au mascarpone". Comme à mon...

  • Pralin maison

    29 novembre 2013 ( #Sucres et poudres )

    Adepte du tout fait maison (ou presque), voici une recette facile à réaliser pour peu qu'on ait tous les ingrédients sous la main. Attention tout de même au robot, la nougatine obtenue est dure et lorsque l'on commence à la mixer, d'une ça fait un boucan...

  • Tarte aux tomates et cabécou

    04 novembre 2013 ( #Tartes, quiches et pizzas )

    Me revoilà de retour après une pause obligatoire, la pause vacances! Je reviens avec une tarte que nous avons trouvé excellente, d'ailleurs, il n'en est pas resté une seule miette pour le lendemain! Elle a également séduit mes petits loulous qui sont...

  • Macarons pistache-chocolat

    25 septembre 2013 ( #Macarons )

    Moi qui pensais ne pas être amatrice de la pistache, j'ai été concquise par ces bons petits macarons! Il y a quelques temps, j'ai commandé de la poudre de pistache sur Fruits secs du web, celle-ci étant destinée à mes essais macarons. Je cherchais à réaliser...

  • Tarte à l'oignon

    21 septembre 2013 ( #Tartes, quiches et pizzas )

    De retour de vacances chez mes parents, j'ai débarqué chez moi avec une belle quantité d'oignons du jardin. L'occasion parfaite de réaliser une bonne tarte à l'oignon, chose que je n'avais jamais faite et pourtant...nous adorons ce légume! Voici une tarte...

  • Petites charlottes de courgettes au saumon

    25 juin 2013 ( #Poissons et crustacés )

    Malgré l'absence de soleil, je vous présente aujourd'hui une petite charlotte salée très rafraîchissante. Nous avons tous beaucoup aimé! Je pensais que mes petits loulous ne seraient pas attirés, mais très amusés par la façon dont elles étaient présentées,...

  • Baguettes maison

    04 juin 2012 ( #Pains, brioches et viennoiseries )

    C'est à force de pratique, d'essais et de modifications que j'ai enfin trouvé le résultat que j'attendais de mes baguettes maison...et aussi grâce aux précieux conseils de Chefnini Avec les proportions données auparavant, je trouvais que les baguettes...

  • Levain liquide d'Eric Kayser

    14 juin 2014 ( #Pâtes de base )

    Depuis que je me suis lancée à faire ce levain liquide, c'est encore plus un régal de manger du pain fait maison! D'une part, ce levain permet de réduire la quantité de levure et d'autre part, il apporte une toute autre saveur au pain. Il n'est pas difficile...

  • Quiche feuilletée aux knackis et vache qui rit

    04 mars 2014 ( #Tartes, quiches et pizzas )

    Me voilà de retour avec une idée recette qui dépanne bien lorsque, par exemple, on a reporté ses courses au lendemain malgré le vide immense dans le réfrigérateur... Je me suis apparemment bien rattrapée car cette quiche m'a valu de beaux "elle est très...

  • Pâte sablée

    31 janvier 2014 ( #Pâtes de base )

    Voilà une pâte qui pourra servir pour toutes vos confections de tartes sucrées, tartelettes, mini-tartelettes ou encore fonds de gâteau. Elle se réalise très à la main mais aussi au robot pâtissier si on équipe celui-ci de sa feuille et non du crochet...

  • Pains au lait

    09 septembre 2013 ( #Pains, brioches et viennoiseries )

    Ah, les pains au lait...enfin j'ai trouvé les proportions qui me semblent juste! Avec deux hommes mangeurs de ces petites choses, j'en ai fait des essais...tous très bons mais pas assez "pain au lait" pour moi. Maintenant, je la tiens ma recette. Concernant...

  • Salade alsacienne à la courgette

    06 avril 2014 ( #Salades )

    Je participe une nouvelle fois à Un tour en cuisine et pour ce tour, je devais choisir une recette sur le blog Mes envies et délices. C'est Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là qui devait réaliser une de mes recettes. Avec ce beau temps...

  • Mini-tartelettes au citron meringuées

    05 février 2014 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Voici des petites douceurs parfaites pour clôturer un repas un peu lourd ou tout simplement pour accompagner le petit thé de l'après-midi. N'ayez pas peur en lisant la préparation, ce n'est en réalité pas si long...c'est juste que j'essaie de bien détailler...

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