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Top articles

  • Quiche aux épinards et chèvre

    30 janvier 2013 ( #Tartes, quiches et pizzas )

    Voici une quiche que j'ai trouvé très bonne grâce à l'association des épinards avec le fromage de chèvre. Oui, c'est sûr, il faut aimer les épinards! Les ingrédients: 1 pâte brisée 500g d'épinards hachés surgelés 1 oignon 2 oeufs 25 cl de crème semi-épaisse...

  • Choux garnis à la mousse de chèvre

    31 décembre 2012 ( #Apéritif )

    Récemment, j'ai fait un velouté de potiron accompagné d'une noix de mousse de chèvre. Il me restait donc un peu de cette mousse et j'ai décidé de faire des choux farcis. Ils sont très bons et très frais pour un apéritif. L'avantage, c'est que vous pouvez...

  • Curry de lotte

    18 février 2013 ( #Poissons et crustacés )

    Aujourd'hui, je vous fais partager une recette tirée du petit livre " Délicieuses petites cocottes ". Une recette que j'ai beaucoup apprecié grâce à la simplicité de celle -ci. Les ingrédients (pour 4 personnes): 600g de morceaux de lotte 1 oignon 2 gousses...

  • Yakitoris de saumon au sésame

    21 janvier 2013 ( #Poissons et crustacés )

    Je vous présente une nouvelle fois ces petites brochettes japonaises que l'on appelle yakitoris. Celles-ci sont encore au saumon, mais cette fois parfumé de sésame. Les ingrédients (pour 4 personnes): 500g de tournedos de saumon (ou darne, pavé) 5 cl...

  • Les doigts de dame

    17 décembre 2012 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Cette recette, c'est une amie qui me l'a transmise. Je me souviens quand elle en faisait à la période de Noël, je craquais complètement dessus, ils étaient terriblement bons. Elle en faisait une petit boîte rien que pour moi. Je lui ai très vite demandé...

  • Sucre vanillé maison

    04 juillet 2012 ( #Sucres et poudres )

    Je n'achète plus de sachets de sucre vanillé depuis un moment, je le fais moi-même! Je trouve qu'il est encore meilleur car beaucoup plus parfumé. Et dans le genre simple, je vous assure qu'on ne fait pas mieux! Vous pouvez utiliser des gousses fraîches...

  • Rillettes de poulet au curry

    13 octobre 2012 ( #Apéritif )

    Aujourd'hui, je partage avec vous une recette que j'avais vu sur le blog Cuisiner tout simplement , un blog que j'adore! Je l'avais donc précieusement mise de côté en attendant de la réaliser...c'est chose faite et je peux vous dire qu'elle a ravi toute...

  • Madeleines au roquefort

    23 juillet 2012 ( #Apéritif )

    Idéales pour l'apéritif, ces petites gourmandises sont rapides à faire et très bonnes! A condition d'aimer le roquefort bien sûr! J'allais de blog en blog quand je suis tombée sur les belles madeleines de la cuisine de Gigi ...elles m'ont tellement fait...

  • Bouchées au saumon fumé et au cumin

    27 septembre 2012 ( #Apéritif )

    Des petites gourmandises pour accompagner l'apéritif. En y ajoutant un peu de cumin , ça apporte un petit goût poivré qui n'est pas du tout désagréable avec le saumon! Les ingrédients (pour environ 30 bouchées): 75g de farine T45 75g de maïzena 3 œufs...

  • Cake à la truite fumée et fromage ail et fines herbes

    06 novembre 2012 ( #Cakes et muffins salés )

    Voici une nouvelles variante de cake salé mais toujours avec la même base. Nous nous sommes régalés car il était bien aéré et très moelleux! Les ingrédients: 180g de farine T45 5g de levure chimique 12 cl de lait entier 5 cl d'huile de colza 3 œufs 200g...

  • Petits pains individuels

    29 juillet 2012 ( #Pains, brioches et viennoiseries )

    J'avais l'habitude de faire ma pâte à pain dans la machine à pain. Mais depuis, quelques mois, je me suis fais plaisir en m'offrant le robot pâtissier que je voulais depuis un petit moment. Je m'en suis pas mal servie, mais jamais pour faire la pâte à...

  • Cassolettes de saint jacques, saumon et crevettes

    29 novembre 2012 ( #Poissons et crustacés )

    Voici une petite cassolette que nous avons dégusté avec plaisir. J'ai trouvé la recette sur une revue mais j'y ai bien sûr mis mon petit grain de sel! Les ingrédients (pour 4 personnes): 200g de noix de saint jacques 200g de saumon frais 200g de petites...

  • Tarte aux poireaux et saumon

    07 juillet 2012 ( #Tartes, quiches et pizzas )

    Une association bien connue et aussi très appreciée! Les ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 poireaux 150g de saumon fumé 2 oeufs 25 cl de crème semi-épaisse 2 càs d'huile d'olive 1 poignée de fromage râpé Sel et poivre Une pincée de muscade moulue La préparation:...

  • Tiramisu au pain d'épices

    03 juin 2012 ( #Desserts )

    Je ne le fais plus que comme ça!!! J'adore l'association du pain d'épices, du café et du mascarpone! Les ingrédients (pour 4 personnes): 250g de mascarpone 3 œufs 65g de sucre 8 tranches de pain d'épices 1 mug de café fort refroidi 1 pincée de sel Chocolat...

  • Crème anglaise

    08 juin 2012 ( #Crèmes et sauces sucrées )

    La petite crème qui accompagne trop bien les gâteaux au chocolat! La mienne contient peu de sucre. Les ingrédients (pour 50 cl): 50 cl de lait entier 4 jaunes d' œufs 40g de sucre blond 1 gousse de vanille La préparation: Dans une casserole, faire chauffer...

  • Poêlée de chipos aux courgettes et carottes

    02 décembre 2012 ( #Plats uniques )

    Pour ce tour n° 193 d' Un tour en cuisine , je suis allée piocher une recette chez Kittie du blog La cuisine de Kittie et c 'est Ingrid du blog Lolibox qui est venue choisir chez moi. Je cherchais dans les plats quand je suis tombée sur la photo de cette...

  • Muffins tout chocolat aux oranges confites

    06 mai 2012 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Une "grosse" petite douceur dont on raffole pour le goûter! Avec des écorces d'oranges confites faites maison bien sûr. Les ingrédients (pour 8 muffins): 120g de chocolat pâtissier 60g de beurre 2 oeufs 40g de sucre 30g de farine (moitié farine, moitié...

  • Financiers aux noisettes

    03 mai 2012 ( #Biscuits, friandises et minis goûters )

    Cet après-midi, j'avais envie de faire des financiers. Je les ai fais aux noisettes...miam miam! Les ingrédients (pour une plaque de 8 financiers): 75g de sucre glace 40g de farine T45 35g de poudre de noisettes 50g de beurre doux 3 blancs d' œufs La...

  • Cake aux brocolis et knackis

    25 avril 2012 ( #Cakes et muffins salés )

    Vous devez vous dire...ENCORE!!! Ben oui...autant vous prévenir de suite, ici, on aime le brocolis! Et les knackis aussi...ça, c'est plus les enfants! Alors une autre variante du mélange brocolis/knackis...Une ou deux petites tranches de cake accompagnées...

  • Echange gourmand printemps 2012

    12 mai 2012 ( #Petits mots... )

    Cette année, j'ai participé à mon 1er échange gourmand, organisé par le forum Plaisirs gourmands et j'ai trouvé l'idée vraiment très sympa! Ma binôme était Les délices de Thithoad et elle m'a vraiment gâtée! Voici ce qu'elle m'a envoyé: Le contenu du...

  • Tarte à l'aubergine, tomate et mozzarella

    13 juin 2012 ( #Tartes, quiches et pizzas )

    Une tarte délicieuse qui passe très bien pour un repas léger! Les ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 grosse aubergine 200g de lardons fumés 400g de tomates concassées 2 boules de mozzarella 2 càs d'huile d'olive Sel et poivre Basilic La préparation: Préchauffer...

  • Sauce au chocolat

    19 juin 2012 ( #Crèmes et sauces sucrées )

    La petite sauce qui va bien avec...beaucoup beaucoup de desserts! Les ingrédients (pour 250g): 100g de chocolat pâtissier 15 cl de crème liquide 10g de beurre La préparation: Mettre la crème et le chocolat dans un petit saladier. Dans une casserole où...

  • Compote pommes-pêches

    28 juin 2012 ( #Purées et compotes pour bébé )

    Une compote au goût très doux de pêche. Les ingrédients : 4 pommes golden 2 pêches La préparation: Peler, laver et couper les fruits en morceaux. Les mettre dans une casserole et laisser cuire 15' à feu doux, en remuant régulièrement. Mixer et laisser...

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