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Ce soir, je vous parle d'un velouté vraiment très simple à réaliser, au goût très doux et agréablement parfumé grâce à une petite pincée de cumin. Les ingrédients (pour 4 personnes): 2 brocolis 1 bouillon de légumes 1l d'eau 50g de crème fraîche Poivre...
Après de nombreux essais, j'ai enfin trouvé mes proportions idéales pour le cake au citron! Voici donc ma recette de ce délicieux cake, moelleux et parfumé, comme je l'aime! Les ingrédients (pour un moule à cake de 26 cm): 220g de farine T45 4 œufs 130g...
Kikkoman , mon nouveau partenaire! Nous sommes nombreux à connaître la fameuse sauce soja Kikkoman, que l'on peut retrouver dans tous les supermarchés. Vous trouverez sur leur site, leurs variétés de sauce soja, ses origines, ses particularités, ses différences...ainsi...
Pour nous, mangeurs de légumes, cette ratatouille est souvent la bienvenue dans nos assiettes. Même mes enfants la mangent sans réticence! Et d'ailleurs pour eux, pour plus de facilité à la manger, je détaille les légumes en petits dés plutôt qu'en tranches...
Bonjour à toutes et tous! Et voilà, comme le dit le titre de mon article, c'est parti, je me lance dans la création de mon blog! Déjà parce qu'au lieu de taper mes recettes et les enregistrer sur mon ordi, je trouve plus sympa de les retrouver sur un...
Les ingrédients (pour 5 personnes): 1,3 kg de pommes de terre 50 cl de lait entier 25 cl de crème liquide 1 gousse d'ail 20g de beurre Sel et poivre Muscade La préparation: Hacher l'ail. Peler les pommes de terre. Les rincer puis les sécher. Les couper...
Les ingrédients (pour 5 personnes): 1,5 kg de pomme de terre à chair ferme 300g d'oignons 300g de lardons 1 reblochon Sel et poivre 10 cl de vin blanc La préparation: Eplucher les pommes de terre, les rincer puis les couper en demi rondelles. Dans une...
Voilà une nouvelle recette qui permet d'écouler les blancs d'œufs autrement qu'en faisant des meringues, des financiers, des macarons! Avec peu d'ingrédients, on arrive à faire ces petites gourmandises qui seront parfaites pour le goûter ou même pour...
Avec cette recette, je participe au concours organisé par Malou à l'occasion des 1 an de son joli blog La cuisine de Malou Malou est d'origine alsacienne et adore la pâtisserie. Pour participer à son concours, il fallait donc choisir une de ses recettes...
Aujourd'hui, pas de recette mais une petite astuce! On sait déjà que la peau des oranges et des citrons se gardent pour réaliser des orangettes ou des citronnettes. Bien qu'on adore ça, je ne vais pas en faire toutes les semaines, juste par souci de ne...
Source: Un tout petit rien Les ingrédients (pour 5 personnes): 500g de champignons de Paris 1 camembert 3 steaks hachés 1 œuf 15 cl de crème liquide 1 échalote Persil haché 20g de beurre Sel et poivre La préparation: Nettoyer les champignons et les couper...
Si vous êtes amateur de l'association chocolat-fleur d'oranger, cette charlotte est pour vous! Elle n'est vraiment pas difficile à faire et nous la trouvons légère. Si vous n'aimez pas la fleur d'oranger, vous pouvez tout à fait la remplacer ou ne pas...
Voici une petite tuerie du goûter, encore une fois très simple et rapide! Alors, à vos cuillères...de nutella! Les ingrédients (pour 12 roses): 170g de chocolat au lait pâtissier 200g de nutella 80g de corn-flakes La préparation: Au bain-marie, faire...
Voici une salade composée que nous aimons manger en été. Elle change un peu des traditionnelles salades de pâtes ou de riz, qui, en passant, sont tout de même très bonnes. Cette fois, on remplace le féculent par un légume: les haricots! Les ingrédients...
Pour les amateurs de noix de coco, voici une petite gourmandise qu'on mange avec plaisir! Surtout en été, c'est un régal de les manger glacés! Les ingrédients (pour environ 50 bountys): 1 boîte de lait concentré sucré 250g de noix de coco râpée 2,5 tablettes...
Malgré tous les livres et toutes les revues de cuisine qui envahissent une partie de ma bibliothèque, je n'ai pas trouvé mon bonheur en ce qui concerne une petite sauce crudités, autre que la sauce faite à base de mayonnaise... C'est donc sur Marmiton...
Cette petite gourmandise, je l'avais repérée sur le forum Plaisirs Gourmands Je l'ai réalisé l'année dernière déjà. Mais aujourd'hui, m'y prenant un peu tard pour faire un petit truc pour le goûter, j'ai repensé à cette idée car elle est très simple à...
J'ai servi cette petite verrine de mousse avec une tarte aux pommes alsacienne...mes invités ont été conquis et moi aussi! Je l'ai réalisée au siphon. Si vous n'avez pas de siphon, vous pouvez tout de même la réaliser à l'aide de votre batteur (voir la...
Cette recette, tirée du magazine "Maxi cuisine" et qui nécessite tout de même un sacré jeu avec les casseroles, nous a encore une fois régalés. Les ingrédients (pour 5 personnes): 800g de pavés de saumon sans peau 1 oignon 250g de champignons de Paris...
Pour ce gâteau, je me suis largement inspirée de la recette de Manue qui m'avait séduite au premier coup d'œil. Ayant pas mal de blancs d'oeufs à utiliser sous la main, j'ai décidé que je ferai ce gâteau mais de façon différente. Il a beaucoup plu et...
Ces petits moelleux au chocolat noir avec un cœur de chocolat blanc sont parfaits pour un goûter ou tout simplement pour accompagner le café! Les petits comme les grands en raffolent! Les ingrédients (pour environ 30 pièces): 200g de chocolat pâtissier...
Hier soir, j'ai fait ce plat pour... moi toute seule! Et bien je vais vous dire: je me suis...régalée! Une recette des plus simples et en plus, super rapide! Les ingrédients (pour 4 personnes): 4 boudins blancs 4 pommes 3 càs de miel 15g de beurre Poivre...
Il y a peu de temps, j'avais testé les sablés viennois de Pierre Hermé. Sablés qui nous avait bien sûr plu, mais j'ai quand même continué à chercher une recette qui se rapproche encore plus des spritz, ceux qu'on retrouve dans le commerce (vous savez...
Simple et rapide, voilà des petits bonbons parfaits pour un goûter improvisé! Et généralement, on a toujours tout ce qu'il faut sous la main! Les ingrédients (pour environ 12 pièces) : 1 pâte feuilletée 1 banane 12 carrés de chocolat La préparation: Etaler...
Les ingrédients (pour environ 10 barres): 30g de sucre 50g de miel 100g de pétales de maïs 100g de chocolat pâtissier noir La préparation: Mettre les pétales de maïs dans un sac de congélation et les écraser grossièrement avec le rouleau à pâtisserie...
