21 Janvier 2013
Je vous présente une nouvelle fois ces petites brochettes japonaises que l'on appelle yakitoris.
Celles-ci sont encore au saumon, mais cette fois parfumé de sésame.
Les ingrédients (pour 5 personnes):
La préparation:
Mélanger ensemble les huiles et les graines de sésame.
Couper le saumon en cubes de taille régulière pour que la cuisson soit uniforme.
Mettre ces cubes de saumon dans la marinade, bien mélanger.
Couvrir et laisser mariner pendant au moins 1h au réfrigérateur.
Embrocher 3 cubes de saumon sur chaque pic en bambou.
Il devrait y avoir 15 yakitoris.
Les arroser légèrement de l'huile de marinade puis saupoudrer de sésame si besoin.
Faire griller les yakitoris sous le gril du four pendant 6' en les retournant à mi-cuisson.
Déguster dès la sortie du four.