Sauté de poulet au chorizo et sauce tomate

06/12/2014 13:00

Un jour où je ne savais pas quoi faire pour le repas du soir, j'ai fait l'inventaire de ce qu'il me restait dans le réfrigérateur: du sauté de poulet, un bocal de sauce tomate-basilic ouvert, un chorizo...et clac, l'idée a fait son petit bonhomme de chemin!

Et pour être honnête, je suis très contente du résultat final car les morceaux de poulet étaient très tendres et le plat bien goûteux, sans être trop épicé car mon chorizo était doux.

Les ingrédients (pour 6 personnes):

800g de sauté de poulet
200g de lardons
1 chorizo
1 oignon
1 gousse d'ail
250g de sauce tomate-basilic
Sel et poivre
1 càs d'huile végétale
1 noix de beurre

La préparation:

Emincer l'oignon et l'ail.

Couper le chorizo en demi rondelles.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile avec le beurre et y faire dorer les morceaux de poulet (environ 2' de chaque côté)

Une fois dorés, les retirer de la sauteuse et réserver.

Dans la même sauteuse, faire revenir les lardons et lorsqu'ils ont rendu leur gras, ajouter l'oignon et l'ail.

Saler, poivrer et bien mélanger en raclant le fond de la sauteuse pour que les sucs de la viande colorent les ingrédients.

Laisser cuire quelques minutes puis ajouter les morceaux de chorizo et la sauce tomate. Mélanger.

Enfin, remettre les morceaux de poulet dans la sauteuse et bien les imbiber de sauce en les tournant.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20'.

J'ai servi ce plat tout simplement avec des pâtes pour aller avec la sauce tomate, c'était vraiment très bon.