21 Juin 2012
Voici une salade très rafraîchissante de poivrons marinés pour accompagner une viande ou un poisson grillé.
Les ingrédients (pour 2 personnes):
La préparation:
Couper les poivrons en deux et les épépiner.
Préchauffer le four à 200°.
Poser les quartiers sur une plaque ou dans un plat à four et enfourner pour 30'.
A la sortie du four, laisser complètement refroidir.
Les peler, les couper en lamelles puis disposer celles-ci dans un plat creux.
Saler, arroser d'huile d'olive et parsemer de basilic.
Couvrir le plat d'un film alimentaire et laisser mariner au frais.
Servir bien frais.