750 grammes
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Mousse de lemon curd en caissette de chocolat

Une envie de dessert gourmand mais à la fois léger, frais et avec une petite touche de chocolat...un reste de lemon curd dans mon réfrigérateur et hop, l'idée m'est venue de suite!

J'ai adoré ma petite gourmandise et compte bien la refaire!

J'espère qu'elle vous plaira également.

 

Mousse-de-lemon-curd-en-caissette-de-chocolat--6-.JPG

 

Les ingrédients (pour 3 caissettes):

  • 60g de lemon curd
  • 7 cl de crème fleurette
  • 50g de chocolat pâtissier (Lindt universel pour moi)

La préparation:

   Réaliser les caissettes: faire fondre le chocolat au bain-marie.

A l'aide d'un pinceau, tapisser les parois ainsi que le fond des moules à muffins (ou pourquoi pas empreintes demi-sphères) de chocolat.

Mettre les moules au congélateur pendant 15' puis renouveler l'opération 1, voire 2 fois si nécessaire.

Réserver au réfrigérateur.

   Préparer la mousse: mettre le lemon curd dans un cul-de-poule.

Dans une casserole, faire chauffer la crème puis la verser doucement sur le lemon curd tout en remuant. Laisser refroidir complètement puis mettre le cul-de-poule au congélateur avec les fouets du batteur pendant 15'.

Au bout de ce temps, fouetter la crème au lemon curd jusqu'à ce qu'elle augmente de volume (environ 5')

    Elle vous paraîtra sans doute pas très aérée mais ça ira après 24h de repos au frais.

Démouler délicatement les caissettes de chocolat et les remplir de crème à l'aide d'une cuillère (ou d'une poche à douille pour une présentation plus classe)

Réserver au réfrigérateur pendant 24h.

 

Mousse-de-lemon-curd-en-caissette-de-chocolat--5-.JPG

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V
quelle gourmandise Galoute !! j'adore
biz
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G


Merci Véro!


Bises!



G
Hummm, délicieuse idée de dessert.
Répondre
G


Merci Gagaie



M
Une belle gourmandise à laquelle on ne peut pas résister ...
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G


Je dois dire que c'est agréable de manger cette petite mousse et de finir par la petite touche chocolatée



U
Oooooh super cette petite gourmandise, je note!! A tester urgemment!!!
Plein de bisous ma Galoute
Ps: Je t'ai tagué! hihi ^^
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G


Merci beaucoup Venzouille!


J'ai commencé à remplir le tag


Bisous!



A
wahouuuuuu! c'est trop trop joli ma Galoute :D
BRAVO ;)
Gros gros Bisous !
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G


Merci Angie, bisous!



M
hoùlàlà !!!!!!!!!!!!! çà doit être un régal çà !! tu vas m'en faire la prochaine fois qu'on se voit !!;-)
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G


Pas de soucis Mim, faut juste que tu me le rappelles!