750 grammes
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Lentilles aux saucisses fumées

Un plat que tout le monde connaît bien: les saucisses-lentilles! Très simple, rapide et qu'est-ce que c'est bon!

 

Les ingrédients (pour 4 personnes):

  • 4 saucisses fumées (ou celles que vous préférez!)
  • 250g de lentilles vertes crues
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 160g de gros lardons
  • 80 cl d'eau
  • 1 cube de bouquet garni
  • Cumin

La préparation:

Emincer l'oignon et couper la carotte en demi-rondelles.

Dans un faitout, faire revenir les lardons pendant 2' puis ajouter l'oignon et continuer la cuisson 3'.

Ajouter les lentilles, la carotte, le cube de bouquet garni et l'eau.

Laisser cuire à feu doux, sans couvrir pendant 30', en mélangeant de temps en temps.

Couper les saucisses en deux ou en grosses rondelles et les ajouter dans le faitout.

Couvrir et laisser mijoter pendant 10'.

Saupoudrer de cumin, mélanger et laisser mijoter encore 5'.

 

 

    Île aux épices 1

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