Mini muffins vanille cœur bueno

   Source:  Steph et ses recettes

Les ingrédients (pour 15 mini muffins):

• 150g de farine T45
• 3g de levure chimique
• 1g de sel
• 40g de sucre
• 1 œuf
• 5 cl de lait
• 50g de beurre fondu
• 1 crème vanille (ou 1 yaourt nature brassé et 1 càc d'arôme vanille)
• Pâte à tartiner Nocciolata Bianca

La préparation:

En amont, faire des petits tas de pâte à tartiner sur du papier cuisson (ou mieux, dans des mini empreintes demi-sphères si vous avez) et les congeler pendant au moins 12h.

Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre.

Ajouter le beurre fondu refroidi, le lait et le pot de crème à la vanille. Bien mélanger.

Incorporer la farine avec la levure et le sel.

Verser une demi càs de pâte dans chaque empreinte à mini muffins, poser une boule de nocciolata et remettre un peu de pâte pour couvrir.

Préchauffer le four à 180° et enfourner la plaque pour environ 20', à adapter selon les fours.

Laisser tiédir les muffins dans leurs empreintes et les démouler lorsqu'ils peuvent être pris à la main sans se brûler.

Les laisser refroidir une une grille.