Cookies façon brownie au chocolat

 Voilà des cookies que je fais assez souvent, ma famille ayant adopté la recette à l'unanimité!

Il faut bien entendu, être grand amateur de chocolat. Personnellement, je les préfère le lendemain, après une bonne nuit de repos. Un régal accompagnés d'un café ou même d'un verre de lait!

Les ingrédients (pour environ 25 cookies):

• 200g de chocolat noir pâtissier
• 50g de beurre doux
• 2 œufs
• 50g de sucre semoule
• 50g de sucre complet
• 1 càc de vanille liquide
• 50g de farine T45
• 2g de levure chimique
• 1g de sel
• 100g de pépites de chocolat

La préparation:

Faire fondre le chocolat avec le beurre et mélanger jusqu'à obtention d'une texture bien lisse. Laisser refroidir.

Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange mousse.

Verser la vanille liquide puis le chocolat fondu et mélanger.

Incorporer la farine avec la levure puis les pépites de chocolat sans trop travailler la pâte.

Préchauffer le four à 180°.

Sur une plaque alu chemisée d'une feuille de cuisson, déposer des tas de pâte à l'aide d'une cuillère à café.

Enfourner les cookies pour 9'.

Au terme de la cuisson, laisser refroidir les cookies sur la plaque avant de les déposer dans une boîte en fer.

Comments

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[Julie]

Oh! que j'aimerais y goûter!! :)

[Angelilie]

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[bree13]

déjà testé, les tiens sont craquants !