Pain de thon

14 Novembre 2017

Il tombe à point nommé lorsqu'on ne sait pas trop quoi faire à manger un soir de semaine...et comme en général, tous les ingrédients qui le composent sont dans nos placards...

Les ingrédients (pour un moule de 26 cm):

185g de thon au naturel
3 œufs
10 cl de lait
10 cl de crème semi-épaisse
5 càs d'huile d'olive
75g de farine T45
3g de levure chimique
70g de fromage râpé
Sel et poivre

La préparation:

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème.

Ajouter la farine mélangée à la levure en alternant avec le lait.

Verser l'huile d'olive puis saler et poivrer.

Incorporer le thon émietté préalablement égoutté ainsi que le fromage râpé.

Préchauffer le four à 180°.

Verser la pâte dans le moule à cake et enfourner pour 40'.

A la sortie du four, laisser le pain refroidir dans le moule puis réserver au frais au moins 2h.

Ce pain de thon s'accompagne d'une salade verte assaisonnée.