Mijoté de cabillaud façon cari

15 Mars 2015

Ce plat de poisson est tout simplement bon!

Et en plus, il est facile et rapide à faire...

Source: Qooq

Les ingrédients (pour 4 personnes):

La préparation:

Eplucher et émincer les oignons.

Eplucher et écraser les gousses d'ail à l'aide du presse-ail.

Détailler le cabillaud en gros cubes.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y faire roussir les oignons et l'ail pendant 3'.

Ajouter le gingembre, le curcuma et le sucre.

Saler, poivrer et bien mélanger.

Verser les tomates concassées dans la sauteuse et parsemer de thym.

Enfin, ajouter les cubes de poisson et verser l'eau chaude.

Couvrir et laisser mijoter pendant 15' en nappant de temps en temps le poisson de sauce avec une cuillère.

Servir avec du riz blanc ou des tagliatelles.