24 Novembre 2013
Source: Mes petites recettes préférées
Les ingrédients (pour 5 personnes):
La préparation:
Hacher l'ail et les échalotes.
Eplucher les carottes et les couper en petits dés. Epépiner le poivron et le détailler également en petits dés.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire fondre l'ail et les échalotes à feu doux pendant 5'.
Ajouter les dés de carottes et de poivron. Mélanger et laisser cuire 5'.
Verser la pulpe de tomates, saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter environ 15' en remuant régulièrement.
Ajouter le vin blanc ainsi que les crevettes.
Bien mélanger et laisser cuire encore 5' à découvert.
Saupoudrer de persil et de cerfeuil (oups, moi j'ai oublié!)
Servir bien chaud en accompagnant de riz basmati.
J'ai changé la façon de faire lors de la préparation car les crevettes étant déjà cuites, j'ai préféré les ajouter au plat en fin de cuisson pour qu'elles ne soient pas trop dures.