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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 15:35

Bonjour bonjour!

 

Me voici aujourd'hui pour vous présenter un petit dessert que je suis allée piocher sur Marmiton

Pour ma part, je n'ai pas modifié les proportions car elles me convenaient telles quelles, mais j'ai rajouté des couches de biscuits réduits en poudre, pour casser un peu la couleur blanche de la mousse et pour avoir 2 textures différentes. Et j'ai trouvé ça très bon!

 

Mousse de mascarpone au citron (1)

 

Les ingrédients (pour 6 à 8 verrines):    

  • 250g de mascarpone
  • 100g de sucre glace
  • jus de 2 citrons
  • 20 cl de crème liquide entière
  • Quelques biscuits (petits-beurres, spéculoos...) réduits en poudre

La préparation:

 

Mettre la crème dans un saladier et le placer dans le congélateur, avec les fouets du batteur, pendant environ 15'.

 

Pendant ce temps, presser les 2 citrons et réserver le jus.

 

Mélanger le mascarpone avec le sucre glace, puis ajouter le jus des citrons.

 

Fouetter la crème jusqu'à l'obtention d'une consistance assez épaisse, puis l'incorporer délicatement au mélange mascarpone/citron.

 

Mettre en verrines, au frais pendant au moins 2h.

 

Mousse de mascarpone au citron (2)

 

 

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Publié par Galoute - dans Desserts
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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 12:29

Voici un gratin très apprecié de ma petite famille...

Les ingrédients (pour 4 personnes):

  • 2 belles têtes de brocolis
  • 1 paquet de knackis
  • 40 cl de béchamel: 25g de margarine, 30g de maïzena et 40 cl de lait
  • Fromage râpé
  • Sel, poivre et muscade

La préparation:

 

Couper les brocolis en petits bouquets et les rincer.  

 

Les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant environ 8' puis les égoutter.

 

Préparer la sauce béchamel:

 

Faire fondre la margarine avec la maïzena en remuant avec un fouet.

Verser le lait petit à petit en remuant bien au fouet jusqu'à épaississement.  

Quand la sauce est bien lisse, éteindre le feu.

Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.

Bien mélanger.

 

Etaler une petite couche de béchamel dans le fond d'un plat à gratin puis alterner brocolis, rondelles de knackis, brocolis et rondelles de knackis.  

 

Recouvrir de béchamel et parsemer de fromage râpé.  

 

Préchauffer le four à 180° (chaleur statique) et enfourner le plat pendant 15' puis passer 5' sous le gril pour gratiner.

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Publié par Galoute - dans Plats uniques
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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 11:42

Bonjour à toutes et tous!

 

Et voilà, comme le dit le titre de mon article, c'est parti, je me lance dans la création de mon blog!

Déjà parce qu'au lieu de taper mes recettes et les enregistrer sur mon ordi, je trouve plus sympa de les retrouver sur un blog et ça permet de les partager avec ceux qui le veulent!

J'adore surfer sur les blogs culinaires, il y en a de vraiment très très beaux. J'espère que le mien, si simple soit-il, vous donnera aussi l'envie d'aller voir tous ces blogs supers!

 

Je vous dis à très vite!

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Publié par Galoute - dans Petits mots...
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  • : Passionnée de cuisine et essentiellement de pâtisserie-boulangerie, j'ai créé ce blog pour partager avec vous des recettes simples, familiales et accessibles à tous.
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