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Muffins au bacon et chèvre

Aujourd'hui, je vous propose ces délicieux muffins que vous pourrez réaliser en version mini pour l'apéritif ou en faire des gros aussi bien pour un pique-nique que pour un repas express.

Les ingrédients (pour 12 pièces):

  • 220g de farine T45
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 10 cl de crème fleurette
  • 200g d'émincés de bacon
  • 75g de dés de chèvre frais
  • Sel et poivre
  • Piment d'Espelette

La préparation:

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, l'huile, une pincée de piment d'Espelette et du poivre.

 

Incorporer délicatement à l'aide du fouet, la farine et la levure tamisées.

 

Ajouter les émincés de bacon et les dés de chèvre.

 
Mélanger grossièrement.

 

Répartir la préparation dans les moules à muffins en les remplissant aux 3/4.

 

Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante) et enfourner pour 25'.

   Pour connaître tous les détails concernant le piment d'Espelette, rendez-vous sur le site de mon partenaire l'île aux épices

 

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responsive web design 23/04/2014 13:38

The muffins are looking really delicious. I was surprised to see the combination of bacon and goat in it. I was just wondering how it would taste. I would love to try this at home and I am sure that my family and kids are going to love this. Thanks a lot.

sandrinecat 25/10/2013 17:50

Vous adorez cuisiner de nouvelles recettes ?
Ça tombe bien ! A l’occasion d’Halloween, Kiri lance un grand concours photos avec de superbes cadeaux à la clé !
Vous souhaitez y participer ? Rien de plus simple rdv ici :https://www.facebook.com/Kiri.officiel/app_603171703028453 et envoyez-nous votre plus belle recette Kiri Halloween !
A très bientôt :) .

patricia 04/09/2013 21:29

vraiment, top, bizzz

Betty 22/08/2013 09:28

Je viens de découvrir ton blog que j'aime beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? merci et n'hésite pas à venir voir mon blog également!

Galoute 24/08/2013 22:55

Merci à toutes pour vos gentils commentaires!
Betty, oui bien sûr pour tes favoris, c'est avec plaisir même!
J'ai commencé à regarder ton blog que je ne connaissais pas non plus, je vais m'y attarder plus longtemps très bientôt!

poupougnette 21/08/2013 21:22

très appétissants tes muffins! miam! ;)

Un Amour de Recettes 21/08/2013 19:44

Sympa ces petits muffins! Chèvre_bacon j'adore!
pleind e bisous

LadyMilonguera 20/08/2013 18:27

Ils me plaisent bien ces petits muffins...

Angie 20/08/2013 10:27

Hummmmmmmmmmm !!! j'adooooore tes p'tits muffins ! nous en ferions qu'un déjeuner de soleil ^^
Bisoussssss!

veropapilles 20/08/2013 08:30

Très sympas tes muffins salés et comme tu le dis, en pique nique, c'est super. Biz et belle journée. Véro