Muffins au bacon et chèvre

Aujourd'hui, je vous propose ces délicieux muffins que vous pourrez réaliser en version mini pour l'apéritif ou en faire des gros aussi bien pour un pique-nique que pour un repas express.

Les ingrédients (pour 12 pièces):

• 220g de farine T45
• 5g de levure chimique
• 2 œufs
• 10 cl de lait
• 5 cl d'huile d'olive
• 10 cl de crème fleurette
• 200g d'émincés de bacon
• 75g de dés de chèvre frais
• Sel et poivre
• Piment d'Espelette

La préparation:

Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, l'huile, une pincée de piment d'Espelette et du poivre.

Incorporer grossièrement à l'aide du fouet, la farine et la levure.

Ajouter les émincés de bacon et les dés de chèvre.

Mélanger sans exagérer.

Répartir la préparation dans les moules à muffins en les remplissant aux 3/4.

Préchauffer le four à 180° et enfourner pour 25'.

A la sortie du four, laisser les muffins tiédir puis les démouler sur une grille jusqu'à refroidissement complet.

Comments

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The muffins are looking really delicious. I was surprised to see the combination of bacon and goat in it. I was just wondering how it would taste. I would love to try this at home and I am sure that my family and kids are going to love this. Thanks a lot.

[sandrinecat]

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[patricia]

vraiment, top, bizzz

[Betty]

Je viens de découvrir ton blog que j'aime beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? merci et n'hésite pas à venir voir mon blog également!

[Galoute]

Merci à toutes pour vos gentils commentaires!
Betty, oui bien sûr pour tes favoris, c'est avec plaisir même!
J'ai commencé à regarder ton blog que je ne connaissais pas non plus, je vais m'y attarder plus longtemps très bientôt!

[poupougnette]

très appétissants tes muffins! miam! ;)

[Un Amour de Recettes]

Sympa ces petits muffins! Chèvre_bacon j'adore!
pleind e bisous

[LadyMilonguera]

Ils me plaisent bien ces petits muffins...

[Angie]

Hummmmmmmmmmm !!! j'adooooore tes p'tits muffins ! nous en ferions qu'un déjeuner de soleil ^^
Bisoussssss!

[veropapilles]

Très sympas tes muffins salés et comme tu le dis, en pique nique, c'est super. Biz et belle journée. Véro