Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Compote de pommes et spéculoos

Aujourd'hui, je vous présente un petit dessert des plus simples, une compote! Mais au lieu de faire un mélange de fruits, cette fois j'y incorpore quelques spéculoos en fin de cuisson.

 

Une compote que toute ma petite tribu adore et redemande...même moi qui n'en mange jamais, celle-ci, quand je mets la cuillère dedans, il devient difficile de m'arrêter!

Les ingrédients (pour environ 700g):

La préparation:

 

Eplucher et couper les pommes en morceaux réguliers.

 

Mettre ceux-ci dans une casserole avec l'eau et laisser cuire à feu doux pendant 15' en mélangeant régulièrement pour une cuisson bien homogène.

 

A la fin de la cuisson, couper les spéculoos en morceaux et les mettre dans la casserole.

Mélanger, couvrir et laisser les biscuits se ramollir.

 

Enfin, plonger le bras mixeur dans la casserole et mixer jusqu'à la texture désirée.

 

Verser la compote dans une boîte hermétique et laisser complètement refroidir  avant de réserver au frais.

   En temps normal,  lorsque je fais des compotes, je n'ajoute pas d'eau car les fruits en rendent généralement assez pour cuire dedans.

Je fais donc l'exception pour cette compote car j'y incorpore des biscuits et le fait d'ajouter de l'eau pour la cuisson rendra la compote bien lisse une fois mixée.

   Et nous, c'est comme ça qu'on l'aime! :-)

 

 

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Un Amour de Recettes 18/06/2013 18:51

Avec des spéculoos?! J'arrive!!!! Comme ça doit être bon! Délicieux!
Plein de bisous

Galoute 20/06/2013 12:18

Très bon! Le goût du biscuit est présent sans altérer le goût du fruit, je ne me lasse pas de la faire et on ne se lasse pas de la manger! :-D
Bisous!