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9 février 2013 6 09 /02 /février /2013 07:00

Ce soir, je vous parle d'un velouté vraiment très simple à réaliser, au goût très doux et agréablement parfumé grâce à une petite pincée de cumin.

 

Creme-de-brocolis--2--bis.jpg

 

Les ingrédients (pour 4 personnes):

  • 2 brocolis
  • 1 bouillon de légumes
  • 1l d'eau
  • 50g de crème fraîche
  • Poivre
  • 1 pincée de cumin moulu

La préparation:

 

Dans un grand faitout, porter l'eau à ébullition avec le bouillon de légumes.

 

Ajouter les bouquets de brocolis et attendre la reprise de l'ébullition.

 

Baisser un peu le feu, couvrir et laisser cuire 10'.

 

Oter le couvercle et laisser cuire 10' supplémentaires.

 

Mixer le tout puis ajouter la crème.

 

Assaisonner de poivre et d'une pincée de cumin. Mélanger.

 

Creme-de-brocolis--5--bis.jpg

 

   Pour tout savoir sur cette épice très parfumée qu'est le cumin, rendez-vous sur l'île aux épices.

 

    Île aux épices 2

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commentaires

per 20/05/2013 10:02

ici on aime aussi beaucoup le velouté de brocolis !! meme mmon fils de 8 ans !

Galoute 20/05/2013 21:14

Oui, c'est trop bon! C'est agréable quand les enfants aiment aussi :-)

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