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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 13:25

Voici une salade très rafraîchissante de poivrons marinés pour accompagner une viande ou un poisson grillé.

Les ingrédients (pour 2-3 personnes):

  • 4 poivrons de chaque couleur
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 càc de jus de citron
  • Sel et poivre
  • Basilic

La préparation:

 

Couper les poivrons en 4 et les épépiner.

 

Poser les quartiers sur une plaque ou dans un plat à four et les passer sous le gril pendant 20'.

 

A la sortie du four, les recouvrir de papier alu et les laisser complètement refroidir.

 

Les peler puis les couper en lamelles que vous disposerez dans un plat creux.

 

   Préparer la marinade:

 

Mélanger l'huile, le jus de citron, le sel, le poivre et un peu de basilic ensemble.

 

Arroser les poivrons de cette sauce puis parsemer de basilic.

 

Couvrir le plat d'un film alimentaire et laisser mariner au frais.

 

Servir bien frais.

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Publié par Galoute - dans Salades
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commentaires

mimauga 21/06/2012 22:40

ben çà c'est sans moi , mais çà à l'air bien appétissant quand même !!

Galoute 22/06/2012 07:18



Mdr...je t'en ai préparé une spécialement pour toi ce soir!



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