Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
5 septembre 2012 3 05 /09 /septembre /2012 19:25

Et voilà une délicieuse quiche que nous avons mangé ce soir!

J'ai profité que l'homme de la maison soit absent pour pouvoir ajouter un ingrédient qu'il n'aime pas: la menthe! Et franchement la prochaine fois, je n'hésiterai pas sur la dose, c'était vraiment très bon.

L'association chèvre-menthe est d'enfer!

 

Quiche-courgettes--chevre-et-menthe.jpg

 

Les ingrédients:

  • une pâte brisée
  • 2 courgettes moyennes (3 si elles sont petites)
  • 100g de lardons
  • 3 oeufs
  • 100 g de crème épaisse    
  • 200g de chèvre frais
  • Sel et poivre
  • Menthe

La préparation:

 

Peler une fois sur 2 les courgettes (de façon à laisser un peu de peau) et les couper en dés.

Les faire cuire à la vapeur pendant 10' puis égoutter.

 

Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée.

Recouvrir celle-ci d'un papier de cuisson tapissé de billes en céramique.

 

Préchauffer le four à 170° et faire cuire la pâte à blanc pendant 10'.

Retirer les billes et poursuivre la cuisson encore 3'.

 

Garnir le fond de tarte des dés de courgettes et ajouter les lardons par-dessus.

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le chèvre. Saler, poivrer et parsemer généreusement de menthe.

 

Verser cette préparation sur les courgettes/lardons.

 

Enfourner à 170° pendant 40'.

 

Quiche-courgettes--chevre-et-menthe--2-.jpg

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

kali 06/09/2012 21:49

Excellente! J'en prendrai bien une part si je n'avais déjà pas manger...

Galoute 07/09/2012 12:59



Je t'avoue que je me suis régalée sur 2 jours!






A Propos De Moi

  • : Une folle envie de cuisiner!
  • Une folle envie de cuisiner!
  • : Passionnée de cuisine et essentiellement de pâtisserie-boulangerie, j'ai créé ce blog pour partager avec vous des recettes simples, familiales et accessibles à tous.
  • Contact

Où Me Trouver

     Recettes de cuisine

 

Top blogs de recettes

 

Hellocoton 

Recette Cuisine

 

 

Je Cherche