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Quiche à la ratatouille et chèvre

Aujourd'hui je vous présente une quiche toute simple à réaliser avec un reste de ratatouille.

 

Ca permet de manger des légumes de façon différente.

Quiche à la ratatouille et chèvre

Les ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 500g de ratatouille faite maison (ou toute prête)
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème semi-épaisse
  • 2 crottins de chèvre
  • Sel et poivre
  • Herbes de Provence

La préparation:

 

Garnir un moule à tarte de pâte brisée (en conservant le papier de cuisson pour celle déjà prête)

 

Couper les crottins de chèvre en petits dés.

 

Dans un cul-de-poule, battre les oeufs avec la crème, le sel et le poivre.

 

Répartir la ratatouille sur le fond de tarte.

 

Verser le mélange oeufs/crème sur la ratatouille et répartir les dés de chèvre par-dessus.

 

Saupoudrer d'herbes de Provence.

 

Préchauffer le four à 170° et laisser cuire pendant 40'.

Quiche à la ratatouille et chèvre

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Un Amour de Recettes 12/05/2013 21:31

Une quiche pleine de soleil qui sent les saveurs de l'été!
Plein de bisous ma Galoute

Galoute 13/05/2013 07:10

J'essaie de faire venir le soleil! :-D
Bisous Venzouille ;-)

Angie 09/05/2013 11:21

J'adore ta quiche !! des légumes, du chèvre ! tout ce que j'aime :D
bIz!

Galoute 10/05/2013 05:12

Merci Angie!
Peu d'ingrédients, pas compliquée, bref, une bonne quiche pour un repas du soir léger!
Bisous!