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27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 06:00

Des petites gourmandises pour accompagner l'apéritif.

 

En y ajoutant un peu de cumin, ça apporte un petit goût poivré qui n'est pas du tout désagréable avec le saumon!

 

Madeleines-au-saumon-fume--1-.jpg

 

Les ingrédients (pour environ 30 bouchées):

  • 75g de farine T45
  • 75g de maïzena
  • 3 œufs
  • 4 cl d'huile
  • 10 cl de lait (ou crème liquide)   
  • 5g de levure chimique
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1/2 càc de cumin moulu
  • Sel et poivre

La préparation:

 

Mélanger la levure à la farine.

 

Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter petit à petit la farine en alternant avec le lait.

Verser l'huile et bien mélanger.

 

Saler, poivrer et ajouter le cumin.

 

Couper les tranches de saumon en petits dés et les incorporer à l'appareil.

 

Préchauffer le four à 170° et remplir les empreintes choisies de préparation.

 

Enfourner pour 15 à 20' selon la taille de vos empreintes.

 

   Ces petites bouchées sont meilleures dégustées tièdes.

 

Madeleines-au-saumon-fume--2-.jpg

 

   Pour tout savoir sur le cumin, rendez-vous sur l'île aux épices

 

    Île aux épices 1

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Publié par Galoute - dans Apéritif
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commentaires

kali 27/09/2012 19:55

Rien qu'à voir les photos j'ai envie d'en croquer. En plus j'adore leur forme.
Belle soirée.

Galoute 28/09/2012 10:28



Merci Kali! J'adore les nouvelles empreintes que j'ai acheté!



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