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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 19:44

A la maison, les pâtes carbo, c'est sacré! Il en faut bien une fois dans la semaine...mes petits bonhommes en réclament!

Nous avons chacun nos proportions, voici les miennes.

 

Pâtes à la carbonara

 

 Les ingrédients (pour 4 personnes): 

  • 300g de pâtes
  • 200g de lardons fumés
  • 150g de crème épaisse (bien que dans la vraie recette il n'y en ait pas)
  • 1 jaune d'oeuf
  • Poivre
  • Parmesan
  • Jaunes d'oeufs (pour ceux qui veulent)

La préparation:

 

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

 

Pendant ce temps, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils aient bien rendu leur graisse puis égoutter.

 

Battre la crème avec le jaune d'oeuf et poivrer.

 

Remettre les lardons dans la poêle avec la crème et laisser cuire à feu doux quelques minutes.

 

Egoutter les pâtes puis les mettre dans un plat de service.

 

Recouvrir de sauce, bien mélanger et servir immédiatement!

 

   Proposer un jaune d'oeuf dans sa coquille et du parmesan pour la personne qui le souhaite.

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Publié par Galoute - dans Plats uniques
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commentaires

rocksmaddie 30/04/2012 10:36

a la pâte à la carbonara c'est un plat adoré aussi à la maison !

Cuisine Gourmande 30/04/2012 07:45

C'est un plat qu'on adore également à la maison, c'est trop trop bon !

Galoute 30/04/2012 21:33



Et tellement rapide à faire! C'est pratique



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  • : Passionnée de cuisine et essentiellement de pâtisserie-boulangerie, j'ai créé ce blog pour partager avec vous des recettes simples, familiales et accessibles à tous.
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