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2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 15:00

Des mini-cakes qui ont fait fureur auprès de ma petite famille et surtout auprès de mon petit garçon!

 

Je n'ai rien changé à part la quantité de mozzarella et légèrement les proportions de crème. Nous avons beaucoup apprecié!

 

  Source: livre "Mini-cakes"

 

Mini-cakes-au-crabe-et-curcuma--1-.jpg

 

Les ingrédients (pour environ 15 mini-cakes):

  • 2 œufs
  • 10 cl de lait 
  • 4 cl d'huile de colza
  • 150g de farine
  • 5g de levure chimique
  • 200g de chair de crabe
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 càc de curcuma moulu   
  • 1 càc de ciboulette ciselée
  • Sel et poivre

La préparation:

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et l'huile.

 

Incorporer la farine, la levure et le curcuma.

 

Ajouter ensuite la chair de crabe, la mozzarella coupée en petits dés et la ciboulette.

Saler légèrement, poivrer et mélanger jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

 

Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante) ou 180° (chaleur statique)

 

Verser la pâte dans des petits moules en silicone, en ne les remplissant qu'aux 3/4.

 

Enfourner pour 20'.

 

Déguster avec une salade verte ou même en apéritif si vous les avez fait en petites bouchées.

 

Mini-cakes-au-crabe-et-curcuma--2-.jpg

 

  Un petit clic sur "curcuma" et vous connaîtrez son histoire, son utilisation en cuisine et vous pourrez également voir quelques recettes réalisées avec cette épice.

 

    Île aux épices 1

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commentaires

Minilo 07/08/2012 12:15

De bien beaux et surement bien bons petits cakes
Pour le moment je n'ai pas de curcuma mais je les ferai surement

Galoute 13/08/2012 09:15



Nous avons beaucoup aimé!



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  • : Passionnée de cuisine et essentiellement de pâtisserie-boulangerie, j'ai créé ce blog pour partager avec vous des recettes simples, familiales et accessibles à tous.
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