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13 novembre 2012 2 13 /11 /novembre /2012 07:00

Voici un gratin des plus simples, et qui normalement, se mange facilement!

 

Gratin-de-chou-fleur--4-.JPG

 

Les ingrédients (pour 4 personnes):

  • 1 beau chou-fleur
  • 50 cl de lait
  • 30g de beurre
  • 30g de maïzena
  • 2 càc de moutarde
  • 100g d'emmental râpé
  • Sel et poivre

La préparation:

 

Couper le chou-fleur en petits bouquets et bien rincer sous l'eau froide.

 

Mettre ces bouquets dans l'eau bouillante salée et faire blanchir pendant 3'.

Egoutter puis rincer à l'eau froide.

 

  Cette étape consiste à rendre le chou plus digeste.

 

Porter une nouvelle fois, un grand volume d'eau salée à ébullition et y plonger le chou-fleur pendant 10'.

Egoutter puis mettre les bouquets dans un plat à four.

 

   Préparer la béchamel:

 

Faire fondre le beurre puis ajouter la maïzena pour faire un roux.

Verser le lait petit à petit, laisser épaissir sans cesser de fouetter.

Hors du feu, ajouter la moutarde, la moitié du fromage râpé, sel et poivre.

Bien mélanger.

 

Napper le chou de cette sauce et parsemer du reste d'emmental râpé.

 

Préchauffer le four à 170° et faire cuire environ 20'.

 

Faire gratiner 5' supplémentaires sous le grill.

 

Gratin de chou-fleur (6)

 

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commentaires

AImy Boulet 16/10/2013 10:38

Bonjour,

Je suis journaliste pour l'émission 100% Mag et je réalise un reportage sur les gratins. Pour ce reportage, je souhaite réaliser une séquence avec une mère (ou père) de famille qui réalise un gratin de chou-fleur pour ses enfants. Si vous êtes intéressée par ce reportage et que vous souhaitez y participer, n'hésitez pas à me contacter pour que l'on puisse en discuter.

Bien à vous,
Aimy Boulet
Journaliste M6
0608021978

Florence 13/11/2012 08:20

Coucou tu devrais aussi essayer le velouté de chou-fleur. Trop bon comme disent mes gamins. Espère vous allez bien. Bizzz

Galoute 13/11/2012 09:44



Coucou!


Oui je l'ai déjà testé, il fait partie des prochaines recettes à poster sur mon blog


On a tous adoré!


Tout va très bien et j'espère que c'est pareil de votre côté!


Bises!



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  • : Passionnée de cuisine et essentiellement de pâtisserie-boulangerie, j'ai créé ce blog pour partager avec vous des recettes simples, familiales et accessibles à tous.
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