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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 07:00

Voici une nouvelles variante de cake salé mais toujours avec la même base.

 

Nous nous sommes régalés car il était bien aéré et très moelleux!

 

Cake-truite-fumee---6-.JPG

 

Les ingrédients:

  • 180g de farine T45
  • 1 sachet de levure chimique
  • 12 cl de lait entier
  • 5 cl d'huile de colza
  • 3 oeufs
  • 200g de truite fumée
  • 1 pot de fromage à tartiner ail et fines herbes
  • 70g de fromage râpé
  • Poivre

La préparation:

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le fromage à tartiner et incorporer petit à petit le lait puis l'huile.

 

Tamiser la levure et la farine et les incorporer délicatement, au fouet, à la préparation liquide.

 
Poivrer et mélanger.
 
Quand la préparation est bien homogène, ajouter les dés de truite et le fromage râpé.

 

Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante)

 

Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 40'.

 

A la sortie du four, poser le moule sur une grille et laisser tiédir le cake.

 

Le démouler et le poser sur un côté, sur la grille jusqu'à complet refroidissement.

 

Cake-truite-fumee---9-.JPG

 

  J'ai utilisé un moule en silicone mais à chaque fois, le cake gonfle plus en largeur qu'en hauteur, ce qui, je trouve, le rend moins esthétique.

Au final, je préfère le moule à cake rigide!

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commentaires

Un Amour de Recettes 08/11/2012 23:00

Un bon cake bien moelleux, je dis pas non!!
Le tien m'a l'air très bon!
Bisous

Galoute 10/11/2012 09:44



Merci beaucoup!


Apparemment il l'était, mes hommes ont quasiment tout dévoré à eux seuls



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  • : Passionnée de cuisine et essentiellement de pâtisserie-boulangerie, j'ai créé ce blog pour partager avec vous des recettes simples, familiales et accessibles à tous.
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