Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Financiers au citron vert

Les financiers, voilà une recette très utile quand on a des blancs d'œufs à écouler!

Ceux-là, je les ai parfumés au citron vert.

 

Les ingrédients (pour 8 grands financiers):

  • 3 blancs d'oeufs
  • 50g de poudre d'amandes
  • 25g de farine T45
  • 55g de sucre glace
  • 55g de beurre doux
  • 1 citron vert

La préparation:

Dans un saladier, mélanger ensemble les poudres et le zeste du citron vert à l'aide du fouet.

Faire un beurre noisette et le verser sur les poudres.

Bien mélanger.

Battre les blancs au fouet pour les faire mousser puis les ajouter au mélange précédent.

Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Préchauffer le four à 170°.

Verser la pâte dans les empreintes à financiers et enfourner pour 20'.

 

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

babakitchen 09/03/2015 19:12

c'est super les financiers, tout le monde adore a la maison et j'ai toujours une flopée de blancs d'oeufs dans le congélateur
bises, bonne soiree

Beagll 09/03/2015 13:03

J'adore les financiers mais je n'ai jamais tenté de les faire moi-même, je pense que je vais vite changer d'avis car ta recette a l'air plutôt simple ;)

kali 05/03/2015 10:07

Je t'en piquerai bien un ;)
Bonne journée
Kali

LadyMilonguera 05/03/2015 08:55

Au citron vert, c'est une saveur qui n'est pas pour me déplaire.