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Cookies tout chocolat

Après de nombreux essais avec chaque fois des modifications, enfin, voilà des cookies très fort en chocolat au goût de mes trois hommes...et même du mien!

 

Trempés dans un verre de lait bien frais, ils sont délicieux au goûter!

Les ingrédients (pour environ 30 cookies):

  • 200g de chocolat pâtissier noir
  • 1 càs de cacao non sucré
  • 1 oeuf
  • 65g de sucre blond
  • 70g de beurre mou
  • 100g de farine T45
  • 1g de sel
  • 1g de levure chimique
  • 100g de pépites de chocolat

​La préparation:

 

Dans un 1er temps, faire fondre le chocolat concassé au bain-marie (ou doucement au micro-ondes)

 

Dans un cul-de-poule, battre le beurre en pommade avec le sucre et le sel.

 

Ajouter progressivement l'oeuf, le cacao puis le chocolat fondu et bien mélanger.

 

Incorporer la farine ainsi que la levure et terminer par les pépites de chocolat.

 

  Pour les pépites, 100g de chocolat noir basique concassé grossièrement, c'est bien meilleur que celles achetées prêtes à l'emploi!

 

Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante)

 

Prendre des noix de pâte et les rouler entre les mains puis les déposer sur la plaque à pâtisserie en les aplatissant légèrement.

 

Enfourner pour 8 à 10' selon la puissance du four.

 

Laisser refroidir sur une grille et déguster!

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LadyMilonguera 15/02/2015 00:00

Hummmmmm... j'en veuuuuuux !

virginie moreau 01/06/2014 08:06

Rho je craque, tes cookies ont l'air trop bons !!!!!!!!!!!

Galoute 31/05/2014 21:57

Je crois qu'après les brioches et le gâteau au chocolat, c'est le goûter préféré de mes loulous!

Perle en sucre 30/05/2014 18:33

Oulalala tu me tentes avec ces cookies 100% choco ! :D

kali 29/05/2014 17:17

J'adore !!! tout chocolat noir, c'est top!

LadyMilonguera 28/05/2014 13:36

Comme ils sont tentants ces cookies !