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10 mai 2014 6 10 /05 /mai /2014 05:00

Voici la recette du brownie que je fais parfois pour le goûter...et il a beaucoup de succès!

 

Après quelques essais de recettes que je trouvais bien souvent trop sucrées, j'ai enfin trouvé la quantité de sucre qui me semble juste.

Je vous livre mes proportions pour un brownie au goût très chocolat.

Les ingrédients:

  • 200g de chocolat pâtissier
  • 100g de beurre
  • 80g de vergeoise blonde (ou sucre)
  • 50g de farine T45
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 70g de pistaches, amandes, noix...

La préparation:

 

Sortir les ingrédients bien à l'avance pour qu'ils soient tous à t° ambiante.

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (attention de ne pas le faire cuire)

 

Hacher grossièrement les fruits secs.

 

Dans un cul-de-poule, couper le beurre en parcelles et le laisser ramollir.

 

Battre celui-ci en pommade avec la vergeoise et le sel jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

 

Ajouter les oeufs et le chocolat fondu. Bien mélanger.

 

Incorporer la farine tamisée puis terminer par les fruits secs.

 

Préchauffer le four à 170°.

 

Verser la préparation dans un moule carré ou rectangulaire (j'ai utilisé le moule tablette qui est bien pratique)

 

Enfourner pour 20'.

 

A la sortie du four, laisser le brownie refroidir 10' puis démouler sur une grille.

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Publié par Galoute - dans Desserts
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commentaires

LadyMilonguera 14/02/2015 23:23

Tu m'en gardes un bout ;) ?

Perle en sucre 14/05/2014 23:32

Les photos sont très alléchantes et la texture à l'air top ! ^^

virginie moreau 12/05/2014 22:41

Rho ton brownies a l'air parfait et bien fondant !!!!!!!

Galoute 11/05/2014 21:54

Merci à tout le monde, vous me touchez!

HLM 11/05/2014 17:59

Oh! Ce qu'il est beau, ce brownie!

Kapriss 10/05/2014 10:35

Une pure gourmandise ce brownie, miam !

Angie 10/05/2014 09:10

Il a l'air extra !!!! hummmmmmmmmmmmmmmmmm :p

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