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10 février 2014 1 10 /02 /février /2014 06:00

Me voilà avec un reste de mascarpone et l'envie de changer un peu du tiramisu et autre dessert à base de ce bon fromage italien.

 

J'ai trouvé mon bonheur sur Marmiton, la recette originale portant le nom de "gâteau moelleux au mascarpone".

 

Comme à mon habitude, j'ai réduit la quantité de sucre, d'autant que certains internautes le suggéraient.

 

Conservé dans une boîte hermétique, il reste moelleux durant les quelques jours qui suivent sa réalisation.

 

C'est un gâteau idéal pour le petit déjeuner ou le goûter!

Les ingrédients (pour un moule couronne):

  • 150g de farine T45
  • 95g de sucre
  • 1 càc de sucre vanillé
  • 125g de mascarpone
  • 50g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure (j'ai utilisé du bicarbonate)
  • 1 càs d'eau de fleur d'oranger
  • 100g de pépites de chocolat
  • 1,5g de sel

​La préparation:

 

Dans un cul-de-poule, battre les oeufs avec les sucres et le sel jusqu'à blanchiment du mélange.

 

Incorporer un à un le mascarpone, le beurre fondu et la farine tamisée avec le bicarbonate.

 

Ajouter l'eau de fleur d'oranger puis les pépites de chocolat.

 

Préchauffer le four à 170°.

 

Verser la préparation dans le moule choisi et enfourner pour 30'.

 

A la sortie du four, attendre 5 à 10' avant de démouler le gâteau sur une grille.

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Publié par Galoute - dans Desserts
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commentaires

Malou 23/02/2014 08:02

Il a l'air délicieux ce gâteau ! =) et bien moelleux !

kali 12/02/2014 14:35

il est gourmand à souhait !

virginie moreau 12/02/2014 08:05

Oui, il a l'air trop bon, il a l'air moelleux et je craque sur les pépites de chocolat !!!!!!!!

LadyMilonguera 10/02/2014 09:23

Hummmmmm... je t'en prendrais bien un bout.

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